丼布狸居食屋
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台北丼布狸居食屋是位於東區台北的一間日式居食屋，它於2018年由台灣的日本人经营者“丼布的豚母屋”與台灣的廚师“田澤助”合力打造，提供特色日式料理。

台北丼布狸居食屋廚房由田澤助（Tatsu-san）親自掌廚，他曾於日本以及台灣的多家知名餐廳工作，致力於日本、台灣以及世界各地傳統飲食的探索。他的料理廚藝深受日本傳統以及高級餐飲的影響，把料理帶到了全新的高度。

台北丼布狸居食屋深受歡迎的料理包括：醋麴醬烤牛肉，醋漿焗海膽，紅酒燉豆腐等。另外還有東西製造的伯爵，高級燒肉，芥末納豆，以及自家製造的手工麵。此外，現場生火的料理，燒竹筒，野菜烤乳酪等也是受歡迎的人氣料理。

台北丼布狸居食屋的理念是將高級和濃厚的日本風情融入現代台式料理，讓訪客們拋開生活的緊張，品嚐難忘的日本美食，享受極致的感官饗宴。在台北丼布狸居食屋，您不僅可以試著日本美食，還能夠享受到極佳的服務水準，讓您的用餐體驗得以更加妥善周全，毫無遺憾。

台北丼布狸居食屋價位也比較公道，一般料理大約在500台幣以下，也提供個人訂做或是單點購買，供客人們依照喜好選擇，適合不同喜好的客人品嚐美食。

台北丼布狸居食屋將hoship、高級和濃厚日本風情融合於傳統台灣料理之中，以雅致的装潢，舒適的空間與嚴謹的廚藝，提供客人們極致的用餐體驗，是台北一處受歡迎的餐廳之一。

地址

✉  112台灣台北市北投區知行路225巷2號 (行車路線)

電話

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

1. 台北丼布狸居食屋以提供豐富而新鮮的日本食材及台灣當地食材為宗旨，以展現大眾對於美食及新鮮的品味需求。

2. 台北丼布狸居食屋專為每日訪客而設計，提供多達30種不同的丼飯料理，其中包含了經典的招牌丼飯及獨家新品。

3. 台北丼布狸居食屋更注重食材的品質，以及自家製成的細緻的好味道，將純正的日本與台灣料理料理技巧融合在一起，以滿足每一位訪客的味蕾。

4. 台北丼布狸居食屋特有的極致用心服務，以及對於當今飲食文化的專業知識，皆為本店在台北的人氣所在。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

『台北丼布狸居食屋』受到大多數顧客的正面評論，他們認為這是一家非常棒的丼飯餐廳，他們熱愛精緻的料理和獨特的古式日本式風格，以及賦有趣名字的菜餚和令人激賞的裝飾。人們尤其喜歡它們的漬物料理，並認為它們是日本料理中最出色的一品。它與其他丼飯店有著明顯的不同，因為它們可以在經濟实惠的價格下提供新鮮的料理。除了漬物料理之外，他們還提供各種其他料理，包括炸物、魚類料理、湯品、健康的料理等，大家都認為味道很棒。

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