源 香菇赤肉羹
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新北市源香菇赤肉羹是一家現場烹調的小吃店，位於新北市的草屯區，為當地的客人提供一種新的小吃體驗，讓更多的人更加方便地放鬆並享受美食。 源香菇赤肉羹主要提供以肉、雞蛋、蔬菜及煮黃豆烹調的羹湯，因加入香菇而得名，湯頭色澤紅亮，香菇的香氣更是璀璨動人，讓人沉浸在香氣中。肉羹配合新鮮蔬菜，搭配特色的調料， 以滋味濃郁的羹湯煮成，入口紅鮮、多汁豐富，口感鮮美極佳，引起一次又一次的歡呼。 新北市源香菇赤肉羹的特色在於它有著豐富多樣的羹湯口味供客人品嘗，且每日都會提供新鮮美味的客製化肉羹，保證每次客人品嘗到口感不同的美味，值得推薦。此外，還設有衛生環境，為客人提供更健康安心的用餐環境。 新北市源香菇赤肉羹提供的羹湯時尚又可口，在此可以品嘗到不同的口感，也是可以讓人回味無窮的好地方，其價值在於提供對於餐飲環境有著極高的安全性的新的美食體驗，也讓客人用餐時候有更多可能性去探索新的口味，得到更有價值的飲食經驗。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***新北市源香菇赤肉羹是一種具有多年歷史的本地小吃，其特色之一在於其獨特的口感和滋味。羹的基本配料包括赤肉、香菇和水淀粉，而細節方面則可以添加任意其他的配料如蝦子、魚翅、鹹蛋等，以及調味料如花椒、香菜、蔥花等。赤肉的配搭和滋味是將本地料理做到絕佳口感的關鍵，而香菇加強了羹的滋味，讓新北市源香菇赤肉羹大受歡迎。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1.「來這裡是有理由的，新北市源香菇赤肉羹的口感絕對是很出色的，特別是赤肉的香味很讓人回味，配上香菇的鮮嫩外型，總不會讓吃的人失望！」 2.「新北市源香菇赤肉羹特別值得一讚，煮得得很好，去咬一口好香，香菇口感Q彈飽滿，赤肉入口緊實微甜，羹湯的甜味剛剛好，搭配著米飯非常棒！」 3.「新北市源香菇赤肉羹超級香，赤肉湯夠濃味道清爽，尤其香菇的Q彈有著豐富的鮮味，赤肉也是特別的適口，有興趣的朋友一定要來試試看！」
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