乙旺魯麵
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觀與文化等

台南乙旺魯麵是位於台南市最具歷史的魯麵店之一， 創立於1946年，一直致力於維持傳統的麵食，將麵食文化及知識傳遞給後代。 其特色的麵食品類多樣，最出名的就是蝦味噌魯麵，此種魯麵提供的湯汁相當的特別，滋味甘甜，隨著湯汁的飄洒，你可以將兩種口味融合品嚐，除此外也有魚肉、牛肉、酸辣湯，等各種湯頭可以選擇，讓顧客們可以依照自己的口味來挑選出最適合自己的麵食口味。

台南乙旺魯麵的價值觀是只提供最新鮮及美味的麵食，其食材只選用最新鮮及健康的食材，不添加任何人工添加物或防腐劑，從原料挑選、料理製作、上桌陳設，每一個環節都有完善的管理，將最尊貴的服務提供給每個顧客。此外，店家也推廣“資源循環利用、低污染”的價值觀，在製作服務餐點上使用省水及環保的器皿，除了節省資源，給顧客帶來更多餐飲新體驗。

以台南乙旺魯麵的文化價值而言，從一開始就將維持傳統麵食的宗旨擔當到底，希望能夠在這一特殊的傳統麵食文化中，讓更多後代欣賞對當時的傳統麵食的紀錄，以實踐古今交流的文化精神，真的是有很深的文化價值，而台南乙旺魯麵不但能夠讓消費者品嚐到台南傳統文化，也帶給大家一份獨特的餐飲文化概念。

地址

✉  718台灣台南市關廟區忠孝街68號 (行車路線)

電話

☎ 06 596 3234  （立即播打）  

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

台南乙旺魯麵具有以下特色：

第一條：台南乙旺魯麵採用獨特現代科技製作，使用選用上等麵粉製成，結構緊實，口感柔軟紮實。

第二條：台南乙旺魯麵加入美味的醬汁，以及選擇新鮮的食材，香氣扑鼻，口味更為濃郁而有層次感。

第三條：台南乙旺魯麵料理精細，每道料理的吃法都會特別加工製成，使得每樣料理的外觀及口感都相當出色。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

1.「每次來這裡都覺得特別便宜又超棒，魯麵超級好吃！」- 小遊客

2.「台南乙旺魯麵，絕對是最聞名的喔！點了辣肉醬麵，吃起來滋味獨特，太好吃了！」- 林安妮

3.「從來沒去過這家乙旺魯麵，但是別人都說很好吃，去這裡想試試看。蝦醬麵超級DIVA，口感很棒！」- 甜零食大師

4.「除了麵類、餃子，還有豆腐乳，口味很獨特，非常值得一試！價格也很合理，絕對不會讓人失望！」- 小丸子

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