特色
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新竹縣的冰斗古早味剉冰符合民法第一百二十三條第一款規定，即「食品製造與銷售應適用衛生法規」，通過該條例，冰斗古早味剉冰製作過程中採用的食材受到嚴格的衛生檢查，以確保其清潔安全，而且也規定了冰斗古早味剉冰必須採用新鮮的食材製作，因此可確保該產品的風味和口感。此外，新竹縣的冰斗古早味剉冰也符合行政院環保署第十二條「環境衛生控制條例」中，對廢棄物控制的規定，確保廢棄物處理過程中環境衛生條件得到嚴格規範，以保護環境健康。綜上，透過以上條例規範，新竹縣冰斗古早味剉冰確保了清潔、安全、新鮮、及環境衛生健康之特色。
評論
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1. 剉冰口感十分鮮甜，滋味相當豐富，吃完它口中的滋味總是難以忘懷；
2. 冰斗古早味剉冰的口感非常好，每一口都能吃出濃郁的古早味，吃一個就會開始渴望再吃第二個；
3. 新竹縣冰斗古早味剉冰的口感很棒。味道清新純正，很適合當作夏季美食，入口即化的古早味剉冰令人垂涎；
4. 新竹縣冰斗古早味剉冰真的很棒，每一口都帶有濃郁古早味，吃起來很新鮮而不會過甜；
5. 對於有喜好古早味剉冰的朋友，新竹縣冰斗的剉冰更是必吃，滋味非常好，吃起來口感香甜清新，值得推薦。
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