西門町楊排骨酥麵
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新北市西門町楊排骨酥麵是具有悠久歷史的著名小吃品牌，位於台北西門町繁華地帶。在這裡，古老的店面展現出對傳統美食的尊崇，有著眾多歷史悠久的小吃店。楊排骨酥麵店在中央熱鬧的街道和商家中不落於後，以滋味在台灣長久以來仍然受到歡迎。 楊排骨酥麵的特色在於它的傳統台灣水煮麵的做法和厚重的湯汁與椒香的楊排骨，楊排骨酥麵的做法近半世紀以來仍保持沒有變動，每一份湯麵都會在湯汁中煮滾的麵條和楊排骨，再加上新鮮的蔬菜和青蔥，使湯汁更加香氣四溢。 楊排骨酥麵不但有優良的口感，而且價格也很親民，讓消費者能輕鬆享受。楊排骨酥麵也得到了來自地方人民的廣泛支持，被譽為台北市最受歡迎的小吃店之一。 楊排骨酥麵在西門町拥有無可比擬的獨特風味，它把傳統風味和當下時尚完美融合，是一個台灣中極形不安的美味。它代表著一種價值觀：只用新鮮的原料，純正的台灣傳統口味，尊重源頭創作，深思未來，這也是楊排骨酥麵一直堅持的原則。它不僅詮釋了台灣厚重的文化，同時也有助於將台灣傳統文化傳承下去，受到世人的喜愛。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***及美味 新北市西門町楊排骨酥麵是一家以專精排骨酥麵而聞名的傳統麵店。特色及美味可歸納如下： 一、排骨酥麵 (一) 排骨酥麵是由溫柔的牛肉和猪排組成，酬以細緻和堅硬度的麵皮，再塗上多汁的湯汁，添加上其他餡料，如蔥花、豆芽、洋蔥、茶葉蛋等，每一口都令人驚豔不已！ (二) 此外，排骨酥麵也有熱門的雙醬口味，像是精選牛肉排骨酥麵，結合了沙茶醬和香醋汁，更加濃郁勁道，酸甜口味更令人驚喜。 二、湯頭 (一) 另外，楊排骨酥麵店還有獨特的湯頭，用料純正，熬煮出來的湯頭風味獨特，且滋味濃郁，令人難忘。 (二) 湯底主要為豬骨湯，再加入調味料，油蔥、蝦米、鴨腿、豆腐，湯底更具特色，口感更為柔軟，滋味更加濃厚。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1.「楊排骨酥麵好吃，老闆仔很熱情，又便宜，特別推薦~」 2.「楊排骨酥麵精緻又好吃，配上軟綿的湯底，非常適合當宵夜解膩！」 3.「楊排骨酥麵口味太鹹，另外太貴，不是很推薦」
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