熱搜情報網 ＞ 餐廳美食 ＞ 蔡家排骨酥

蔡家排骨酥
⭐⭐⭐⭐⭐ 

高雄蔡家排骨酥是一家多年來在台灣風靡一時的老店，位於高雄左營大立路店，成立於民國58年，在台灣享譽多年，至今已有50多年的歷史了。蔡家排骨酥店傳統台式美食，是老字号排骨酥專門店。它以芹香味排骨酥聞名，它的醬汁極為濃郁，口感又極為脆脆，口感不但誘人十分之異，而且發散出咸甜雙重滋味，吃起來非常的得意。

高雄蔡家的排骨酥價格合理，而且口味也極為獨特，是老店的口味，無論是台灣的老師長、老學生或是老部落的老翁老婦，都極為喜歡這一道排骨酥，許多老顧客愛它的口感，也評價其價錢公道低廉，除此之外，高雄蔡家排骨酥店還推出台式早餐，如大腸包小腸、蔥油餅、蛋餅等，深受顧客的喜慕。

蔡家排骨酥的特色是其傳統的台灣口味，在台灣，它是老字號的排骨酥，它的口感十分的特別，芹香味濃郁，比傳統的排骨酥，更有特殊的口感，這也是它的價值所在。其價格公道，發散出咸甜雙重滋味，令顧客垂涎三尺，且在高雄地區也是老字號，是高雄文化的一部特殊口味，價值不容忽視。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉  831台灣高雄市大寮區高雄市大寮區四維路199號 (行車路線)

電話

☎ 07 701 8721  （立即播打）   馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

高雄蔡家排骨酥是由蔡家小吃店於1993年所開始傳統製作產品，以傳統方法製成，其特色於於十九世紀末，由當時蔡家祖先傳授而來，通過以下條例式說明其特色：

第一條：高雄蔡家排骨酥以傳統方式製作而成，使用優質頂級的排骨來製作，在排骨肉部位去除加工硬塊，並以鹽焗烤至柔軟；

第二條：酥中添加純植物油及新鮮香草，連同排骨誒酥而成；

第三條：蔡家祖先於19世紀末，傳授給蔡家小吃店排骨酥之特色，並以對於排骨肉部位加工及材料选择極其嚴苛，把口味做到極致；

第四條：製作完成後，高雄蔡家排骨酥的質地外觀咬口爽滑，味道香酥香噴，讓消費者絕不失望。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

1. 【大眾評論】「強烈推薦蔡家排骨酥！很好吃！鹹香可口，賣相也很漂亮！從老闆友善的笑容來看，就知道他們真的很努力地給消費者最好的體驗，覺得很受用」

2. 【大眾評論】「蔡家排骨酥太好吃啦！每次去上班時都會去他店裡買，他們的排骨酥口感酥脆、裡面的肉片滿滿的，非常的值得推薦！」

3. 【大眾評論】「蔡家排骨酥真的超好吃！每次買到都會滿街都是著流口水呢！肉質鮮嫩多汁，口感有嚼勁，外酥裡嫩，很像自家媽媽做的排骨酥阿！」

蔡家排骨菜單

、

蔡家排骨南崁

、

蔡家排骨大園

、

林口蔡家排骨

、

蔡家排骨菓林

、

蔡家排骨菜單2021

、

蔡家排骨龜山

、

蔡家排骨分店

、

總搜尋量

我要評價

商家推薦

阿三哥山珍海味

阿三哥山珍海味位於新北市永和區，是有名的新北市海鮮美食店家，

⭐⭐⭐⭐ 香菇素乾麵素麵線糊

高雄香菇素乾麵素麵線糊是一種台灣特色的便利料理，以香菇素乾粉

⭐⭐⭐⭐ 夏威夷小吃

高雄夏威夷小吃是高雄大街小巷裡經常可以看到的話題美食。高雄夏

⭐⭐⭐⭐ 麥味登禮運店 ⭐⭐⭐ 橋北屋日本家庭料理-忠義店

台南橋北屋日本家庭料理-忠義店是位於台南市西區的一間家庭料理

⭐⭐⭐⭐ 奮起湖文史工作室 ⭐⭐⭐ 入木三分 無菜單蔬食料理 ⭐⭐⭐⭐ 水連天碧 ⭐⭐⭐⭐ 易奎麵館

屏東縣易奎麵館位於屏東市，於民國九十一年開業，主要賣東西洋拉

⭐⭐⭐⭐⭐ 臭茉茉臭豆腐專賣店 ⭐⭐⭐⭐ 孩餃一號水餃王 ⭐⭐⭐⭐ 唐唐簡餐

台南唐唐簡餐是台南市的一家有名的小吃店，餐館開設於2016年

⭐⭐⭐⭐ 恆好 Doing Good ⭐⭐⭐⭐ Woosan韓式烤肉店 ⭐⭐⭐⭐ 阿妞複合式果汁吧

阿妞複合式果汁吧是位於屏東縣的一家餐廳，店內佈滿了大量的果汁

⭐⭐⭐⭐⭐ 伍映食堂 ⭐⭐⭐⭐ 韓香亭韓國料理 ⭐⭐⭐⭐ Shing Hing Restauran ⭐⭐⭐⭐⭐ 鉑聚 炭火料理工坊 ⭐⭐⭐⭐ 日光遇手作輕食早午餐 ⭐⭐⭐⭐ 台北陶園經典飯店

： 台北陶園經典飯店是一家位於台北市的三星級豪華酒店，距離

⭐⭐⭐ 諦風咖啡

位於台灣桃園市一個最熱鬧的商業中心，諦風咖啡是一家由經驗

⭐⭐⭐⭐ 菁悅天空川菜館（友善寵物餐廳） ⭐⭐⭐⭐ 高天原日式關東煮

高雄高天原日式關東煮是一家位於高雄的日式料理餐廳，擁有豐富多

⭐⭐⭐ 東京 豚骨拉麵 野崎家

台南東京豚骨拉麵野崎家位於台南市中西區，是一家以漢方廚餘

⭐⭐⭐⭐
➦
馬
上
分
享