特色
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新北市秋田義大利麵是以來自復古秋田城的新鮮材料製作、風味獨特的義大利麵而得名。秋田義大利麵的特色在於：
第一條、新北市秋田義大利麵使用新鮮的食材來製作，其中包括秋田城日本國產的新鮮蔬菜、魚貝類和穀物；
第二條、秋田義大利麵特別注重即時烹調，使用經過特別處理的新鮮麵條來烹調，保證烹調後麵條的風味與口感；
第三條、秋田義大利麵的醬料也是以秋田城的日式醬料來製作，製作後的醬料搭配上新鮮的食材，濃郁的滋味使秋田義大利麵擁有獨特的味道。
評論
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1. 遠東百貨秋田店- 店家服務好，麵的味道也很好，配料也很地道，值得一試！
2. 板橋老街- 味道不錯，麵條Q彈，醬汁也很濃厚，洋蔥炸薯片加上醋汁配搭香腸，吃多也不油膩！
3. 柏文宮- 秋田麵的醬汁一流，搭配竟然是義大利香腸，口味極為地道，絕對值得推薦！
4. 秋葉屋- 秋田義大利麵不但口味鮮美，醬汁也很厚實，一點也不油膩，吃起來真可口！
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