特色
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1. 屏東縣繁華滷味傅有其獨特的口味及風味，得益於其傳統的滷汁料理製作方式。
2. 繁華滷味的滷汁料理製作方式採用傳統的滷水技術，主要以純正鹽、紅蘿蔔、薑片、大蒜、蔥花等調味料為主。
3. 調味料放入熬煮後的水中熬煮，煮沸後再放與調味料搭配之新鮮肉類或其他食材，以使滷味更加濃郁。
4. 再將調味料與肉類或其他食材混合，熬煮後加入由純正鹽、紅蘿蔔、薑片、大蒜、蔥花等混合製成的滷汁，形成繁華滷味。
5. 繁華滷味有著濃郁且獨特的風味，讓屏東縣獨具的滷味料理風格獲得巨大的迴響。
評論
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豆干滷味：
『從屏東縣看到一家賣豆干滷味的老店，滷豆干也不錯，口感比較濃郁，滷得時間還滿久的，酸辣還蠻好吃的！』
『屏東縣繁華滷味豆干，口感很特別，外表酥脆，肉汁濃稠，滷得時間久，讓它吃起來更滋味。』
『屏東縣繁華滷味豆干，口感酥脆，滷得時間久，滋味濃郁，入口很好吃。』
口蘑肉絲滷味：
『有一家店在屏東縣出產的口蘑肉絲滷味，肉汁濃稠，滷得時間久，滋味濃郁，口蘑又酥又香，入嘴很香！』
『屏東縣繁華滷味口蘑肉絲，口感酥脆，滷得時間久，滋味濃郁，口蘑香而不油，肉汁濃稠，讓人回味無窮！』
『到屏東縣吃繁華滷味口蘑肉絲，口感酥脆，滷得時間久，肉汁濃稠，口蘑香甜可口，它比一般的口蘑肉絲更加美味！』
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