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上好吃魷魚羹
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高雄上好吃的魷魚羹，由魷魚、蔥花、花生等熬煮而成，帶有淡淡的蔥香，魷魚口感細軟、鮮嫩，蔥花香味濃郁，加入花生能夠使口感更為咬口。此外，魷魚羹的湯汁味道濃郁，細緻可口。魷魚羹正是大家最喜歡的料理之一，當作下飯餐點或用以搭配頓肉、花枝醬等料理，都讓人大快朵頤！
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地址

✉  號, No. 2溪東路岡山區高雄市台灣 820 (行車路線)

電話

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特色

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高雄上好吃魷魚羹的特色可分作以下兩大部分：

一、食材：

(1) 魷魚：使用鮮魷魚，確保魚肉細嫩、風味濃郁；

(2) 甜菜糖：使用日本甜菜糖，確保烹飪過程中的甜度均勻。

二、烹調方式：

(1) 慢火烹調：以中小火炒鍋，煮滾後轉小火烹調，讓魷魚絲依舊柔軟不碎；

(2) 充分揉搓：將甜菜糖與食材混合揉搓，讓糖汁均勻遍佈，層次感更鮮明。

評論

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高雄上最受歡迎的魷魚羹店是馬玉皇后鬼頭刀魷魚羹，口碑很高。

大眾評論紛紛如下：

1. 「馬玉皇后鬼頭刀魷魚羹很好吃，魷魚彈牙又入味，味道也比一般魷魚羹更加鮮美。」

2. 「鬼頭刀魷魚羹的做法很獨特，結合了傳統與現代料理，很值得一試。」

3. 「重點是魷魚羹的質感超讚！嘴巴醇香有嚼勁，完全不像廉價商店那種又軟又沒味。」

4. 「唯一缺點就是等待時間有點長，不過品嘗後覺得很值得，絕對是高雄上好吃的魷魚羹之一。」

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