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八哥牛肉麵
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台南八哥牛肉麵是位於台南東西區義賢路的老字號牛肉麵店。店家來自荊州，以客家料理為特色，採用台灣傳統手藝烹飪，將客家和台灣傳統風味相結合，製作傳統的客家牛肉麵，以及招牌炒肉麵及其他特色料理，成為當地的一股新鮮風尚。

八哥牛肉麵實該是台灣最著名的牛肉麵之一，當初該店的開創總要講到道士夫婦，他們來自荊州，在台南開創了該店。該店遵守著古老的客家傳統，將客家料理注入牛肉麵中，尤其以台南客家牛肉麵為經典，其味道深受當地居民的喜愛。

八哥牛肉麵的口味濃郁而鮮美，以客家料理為基礎，烹調手法精確。牛肉切塊細膩，搭配多種料理配料，入口即化，滋味濃郁而不油膩，吃起來很精緻。另外，店家還提供招牌炒肉麵，以及特色麵條等多種餐點，值得一試。

台南市八哥牛肉麵承襲古老的客家傳統，堅持手工烹調，以客家為基礎，提供傳統台灣美食，以微細極致的處理技藝，為客戶創造獨特的餐飲體驗，讓客人們能夠享受到最正宗的台灣口味。因此，台南八哥牛肉麵有著深厚的文化底蘊，材料新鮮，烹調技藝精湛，提供料理多樣口味，深受當地居民和遊客的歡迎。
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地址

✉  702台灣台南市南區大成路二段20號 (行車路線)

電話

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特色

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台南八哥牛肉麵是台南市非常有名的美食之一，其特色在於：

第一條：八哥牛肉麵的麵線比一般拉麵厚重，剛開起鍋時香氣扑面而來，攝人好口味。

第二條：肉湯用新鮮牛肉煮製，味道鮮美無比，散發出浓郁的香味。

第三條：配以甜酸菜、蒜頭、洋蔥等料理搭配，使得八哥牛肉麵更加口感更佳。

第四條：選擇加入麻辣油或辣椒，可以讓你的八哥牛肉麵更加獨特、更加美味。

評論

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1. "台南八哥牛肉麵很好吃，醬汁非常有味道，牛肉也煮得到位，滿滿的一碗讓我很滿足，價格也實惠，推薦去嚐鮮！"

2. "台南八哥牛肉麵的湯夠勁，牛肉又夠新鮮，一口一下就吃的很開心，而且價格終於比較實惠了，一次來這吃飯已經好久了！"

3. "台南八哥牛肉麵賣的很好，湯頭非常濃郁吃起來又充滿香氣，牛肉還是用新鮮的，還會加一點蔥花，真的很開胃！"

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