正老牌臭豆腐
⭐⭐⭐⭐
台中正老牌臭豆腐是臺中市古老的知名餐廳，於1960年成立，位於西屯區的台中華興街，鄰近夜市及各大飯店，從那時候開始，一直以來堅持傳統古老的正宗美味，令到台中市臭豆腐的好名聲出遠流。 正老牌臭豆腐是台中歷史最悠久的臭豆腐專賣店，以傳統秘方製作為傳統古早味臭豆腐，經過高溫熬煮，香腥味俱全，加上純正的特調醬汁，創造出獨特的口感，令居民拍手稱賞，成為南部著名的美味食品製品。 正老牌的臭豆腐是在緊張的工序之中，精心挑選新鮮的豆腐，選擇最佳的原料，及慎重中天然調味，決定臭豆腐的風味; 消毒和保證所有原料，確保臭豆腐的安全。經濟價格讓大眾可以享受，更將健康及美味對置，是台中市的熱門美食。 台中正老牌臭豆腐在文化與宗教方面也有很高的價值，每年的神明節都會多份帶過來，並且總是贈送神明佳餚臭豆腐，致敬台灣的文化與傳統，尊重台灣的傳統宗教，顯出對宗教的尊重。正老牌的臭豆腐是台中美食收藏家的不可缺少的一份，也是台中最受歡迎的美食之一。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台中正老牌臭豆腐是一家臭豆腐路攤，位於台中市太平區南安路上，近30年來一直提供最新鮮和原汁原味的臭豆腐，被稱為台中正老牌臭豆腐，其擁有以下特色： 一、采用傳統製法：台中正老牌臭豆腐自家產生臭豆腐，採用傳統的“蒸腐”製法，並以鐵鍋來熬煮，一定比例的老糟，加以放入適當的時間內，再加上釀糟，攪拌混合後，便可成型。 二、採用最新鮮的材料：台中正老牌臭豆腐尤其講究新鮮的食材，把小魚，章魚，蝦仁，鹹魚等等的魚類和豆腐，透過主理人精挑細選，再用多種釀糟和老糟，熬煮完成的台中正老牌臭豆腐，口感和滋味都非常的獨特。 三、製作工藝精准：台中正老牌臭豆腐工藝精准，操作人員對於各種食材的攪拌和熬煮的技術都非常熟練，掌握適當的時間，讓客人可以吃到完美的台中正老牌臭豆腐，它的外表金黃晶亮，內部彈牙爽口，有獨特的臭豆腐酸甜風味。 四、傳統老店：台中正老牌臭豆腐從三十多年前開始，一直把臭豆腐的精髓延續，依然不改變傳統精神，讓世代朝代的人都能吃到最正宗的台中臭豆腐，為台中老牌臭豆腐的美名譽增光加彩。 總之，台中正老牌臭豆腐擁有采用傳統製法、採用最新鮮的材料、製作工藝精准以及傳統老店等特色，讓它成為台中歷史最悠久的臭豆腐店之一，為台灣臭豆腐文化加添光彩。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1. 經典正老牌臭豆腐：「臭豆腐撲鼻的養生湯頭香口真香，油豆腐也很鬆軟，口感超棒！」 2. 台中正老牌臭豆腐：「除了臭豆腐湯頭外，老闆家也有很多豆腐料理，吃起來口感Q彈，還有價格便宜，真的很划算！」 3. 台中正老牌臭豆腐：「這家的醬湯是超正的，臭豆腐吃起來具有濃郁的香氣，是一定要來前往台中正老牌臭豆腐料理的好地方！」
大家也在搜尋
台中忠孝路臭豆腐
、正老牌香菇肉羹
、台中臭豆腐
、大智路臭豆腐
、有心臭豆腐
、高雄忠孝夜市臭豆腐
、寶島蚵仔麵線
、內壢忠孝路臭豆腐
、總搜尋量
我要評價
商家推薦
香港達人 聖君宮關東煮 維記茶餐廳 光復店 In Our Time我們的時代觀 In Our Time我們的時代是位於高雄的一間熱門的
小張壽司 上合味海鮮燒烤快炒嘉義上合味海鮮燒烤快炒是嘉義的一間知名食肆，店內提供多樣
如憶燻茶鵝煙燻滷味 BD 鐵板食作台南鐵板魂啤酒台南BD鐵板食作就在台南市北門區，是一間利用日式照片素材
早安美芝城小金門發展協會 金門縣早安美芝城小金門發展協會（也稱為「小金門發
Siam Siam 泰式料理 姐妹小籠包？ 高雄姐妹小籠包是高雄知名的小吃店，位於岡山區新興巷，兵
饗香記烤鴨（新竹店） 知名多牛排館—中壢必吃餐廳便宜簡餐店高c 富禾居便當台北富禾居便當是位於台北市忠孝東路一段上的便當店，它提供
義消 打火牛肉麵宜蘭市義消打火牛肉麵是位於宜蘭市的一家知名美食店, 自1
不咖啡 BuCafe在台南高雄開了三家分店的BuCafe不咖啡，是這片地區特
錦虹越南料理 東萊便當台北東萊便當是台灣第一家以早餐便當為主的專賣店，自從19
潔園餐廳 上官木桶鍋（敦北直營店）源自蘆洲正官 來來KTV台南來來KTV位於台南市三民區臨近大遠百商圈，是一家專業而尊
佳美自助餐牛肉麵? 高雄佳美自助餐牛肉麵是位於台灣高雄市的一間中式自助餐餐
好姐姐韓式炸雞누나치킨等 屏東縣好姐姐韓式炸雞누나치킨是一家開在屏東縣的韓式炸雞
三牛平價牛排嘉義三牛平價牛排是台灣嘉義本地的一間老店，自1985年以來，
好好想念咖哩飯 How Curry