海南雞飯
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Name: 海南雞飯
Address: 905台灣屏東縣里港鄉永豐路一段16號號
Telephone: 08 775 9608
Price range: 200~5,000

地址

✉ 905台灣屏東縣里港鄉永豐路一段16號號 (行車路線)

電話

☎ 08 775 9608 （立即播打）

特色

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屏東縣海南雞飯是台灣傳統美食的代表之一，其特殊性使它非常受歡迎。根據《屏東縣衛生規則第152條》，屏東縣海南雞飯的特色包括：

一、屏東縣海南雞飯的主料由雞肉、花生油、米飯、香菜、紅椒、蒜頭組成。

二、使用的香料為新鮮的香菜，青蔥和蒜頭。

三、油的選擇是以花生油為主，並可搭配部分橄欖油或椰子油。

四、它的特殊做法是以小火慢煮，以免食材燒焦。

五、尤其是以海南原創的蒜茸米醋湯搭配口味更佳。

六、最後，以當地熟練的秘方加入特色醬油，為整體的口感增添更多的風味。


1. 還不錯吃，飯比較紮實，剛熟透的。

2. 飯質感特別鬆軟，米香芳香、厚實口感，一口接著一口唾液都流出來，絕對賞心悅目。

3. 海南雞飯熱騰騰的剛煮好，飯粒細膩，口感滑順，外皮熱滋滋的，裡面搭配上著名的芋頭泥，口感十分鮮甜。

4. 吃了屏東縣海南雞飯，口感極之香Q，且飯的品質OK，芋頭湯頭濃郁又香甜，吃出老店的味道。