瑞芳鴨肉麵
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？ 新竹縣瑞芳鴨肉麵位於瑞芳區，是台灣南部知名的伴手禮之一。它的歷史可追溯至上世紀五十年代，當時是在瑞芳火車站附近的清水溪上一間小攤子，由日本移民山内瑞三郎所開設。小攤子開業後，瑞芳鴨肉麵便成為當地許多人家庭中不可或缺的伴手禮，到了現在，麵包店的有名度更加提升，新竹縣的瑞芳鴨肉麵也成為台灣人與外國客人最喜愛的地方。 新竹縣瑞芳鴨肉麵以瑞芳澤鴨肉為主要原料，搭配新鮮的面條、葱、薑粒及其他蔬菜，用清淡的品酒醬調味，口味獨特，非常可口。此外，瑞芳鴨肉麵更添加了柏香入味，使肉更加香醇美味，而麵條也可以按客人喜歡的口感來調整，像是長面條、直面條等，讓客人可以嘗到完全不同的口感。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
地址
✉ 304台灣新竹縣新豐鄉新興路146號 (行車路線)電話
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***新竹縣瑞芳鴨肉麵具有以下特色： 第一條： 鴨肉麵的麵條以細粗不一的雙條粗細麵條為主，賦予它更好口感。 第二條：所使用的鴨肉素材均為新鮮的鴨肉，徹底烹調才保留其原汁原味。 第三條：瑞芳鴨肉麵湯底采用新鮮鴨骨及鴨油製成，加入多種精選調味料，起汁既濃又香。 第四條：自從瑞芳鴨肉麵開放以來，廣受喜愛，每天都有不少人光顧，成為本地著名的當地特色料理。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1. 對於新竹縣瑞芳鴨肉麵，大眾的評論紛紛也是很正面的，大家都在讚美這款鴨肉麵的獨特口味與味道夠味，而且麵條的材質很特殊也很讓人吃得開心，不管是過路客或是本地人都是必推的推薦。 2. 價格實惠也是新竹縣瑞芳鴨肉麵被評為大家的必推推薦，總是有平價又可口的鴨肉麵可以讓大家的口腹之慾得到滿足，台酒更是搭配得很完美，包括外型及口味都讓這裡的料理得到許多顧客推薦。 3. 新竹縣瑞芳鴨肉麵的店家也是很友善的，提供顧客一個熱情又溫馨的環境，這裡有很多家庭來一起用餐的情景，可以看出顧客對於這家餐廳的熱忱。
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2 )【新豐】瑞芳鴨肉麵，明新科大學子們心心念的好滋味 - 窩客島:2021年4月19日 — 新豐美食。瑞芳鴨肉麵】地址：新竹縣新豐鄉新興路146-8號電話：03-5572999營業時間：
3 )瑞芳鴨肉麵- 首頁| Facebook:終於領教謠言的可怕了近日謠傳本店樓上有居家隔離者，這是不實的言論，請各位智者，就此止住，不要不經查證就口耳相傳，謝謝。
4 )『新豐』瑞芳鴨肉麵@ 誰比我真實:: 痞客邦:::來到新豐吃鴨肉麵門口本來沒什麼人本來到下午200，還那麼多人菜單碗筷自取滷味自己夾我喜歡豆腐小菜湯麵麵條很普通
5 )食記-瑞芳鴨肉麵@ Oο。°Tina Chien's Secret Garden°。οO :: 痞客邦:::2021年6月14日 — 今天要去明新科大參加其蓁的畢業典禮 想到要去新竹新豐，第一個想到的就是「鴨肉麵」囉 而且我特別
6 )20170503=瑞芳鴨肉麵: 新竹縣新豐鄉新興路146-8號營11-24 電03 ...:
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