特色
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與文化
第一條 所謂「台北春來蚵仔麵線」是指一種傳統具有台灣特色的油炸麵線，台灣西北部新北市的春來街常年供應。
第二條 春來蚵仔麵線以豬油炸制而成，表面沾上魚蝦醬，以及白芝麻加以調味，具有彈牙而咬口的口感，炸後的麵線更添上獨特的香味，得以存活在台灣料理文化的流行中。
第三條 有特殊的台語唸法，以「蚵仔麵線」來取味，讓春來蚵仔麵線更具有台灣地方特色，它獨具風味，是台灣人心目中的經典傳統美食之一。
評論
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1. 【國慶就把它當作外食挑選】台灣春來蚵仔麵線超級美味，有一種大安森林肉圓的口味，口感非常好，料豐富又好吃。質素很高，尤其是每一種口味的醬汁都很特別，炸過後完全不沾油膩，值得推薦！
2. 【好吃到流口水】春來蚵仔麵線很有台北特色，口味好濃郁，且還可以佐拌食用，一口下去，味道就特別的香，像溢出來的芋頭香氣，很有層次，十足满足台式料理愛好者的味蕾！
3. 【比其他麵線更具台味】台北春來蚵仔麵線一定要來吃，吃到了台灣真正的台味，做工精細，口感非常的香，涮上深層的醬汁，令人流口水，讓你無論從口感或是口感上都可以得到最高的享受。
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