特色
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1. 新北市吳記排骨酥由從家庭傳統工藝，完全不加任何人工防腐劑配製而成，以100%具有特定風味的新鮮豬肉熬製而成。
2. 新北市吳記排骨酥所使用的豬肉一律由7歲的新鮮豬肉加以調制，製作過程經過多次複份檢備，品質更加可靠穩定，具備良好的口感與滋味。
3. 新北市吳記排骨酥使用豬肉調整過的調合肉研磨而成，而且富含肝膽豬肝，口感特別鬆軟，材料精心挑選、熬製把關，才能滿足客戶對品質的要求。
4. 新北市吳記排骨酥精心開發的排骨酥，整顆豬排酥外表酥脆，內部嫩滑，口感特別獨特好吃，深受消費者的喜愛和推崇。
評論
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在Facebook上，大多數評論都對吳記排骨酥的美味稱不絕口，有人表示吃起來超好吃，口味香浓，口感夠彈牙，而且排骨肉夠多，一口下去很足；有人說，有吃過吳記排骨酥後，其他品牌的排骨酥就變得沒什麼味道了；也有人說它很方便，只要把它一烤就可以食用，裡面把握的是正宗的台式口味，超級棒。
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