蘭陽小火鍋
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宜蘭市蘭陽小火鍋是經典懷舊的巷子餐廳，約50年的歷史，推出「蘭陽小火鍋」，並成為宜蘭熱門的招牌料理。他們家的火鍋以小魚為主菜，使用新鮮的魚料而成。不僅魚的鮮味保留，還維持了開捲和丁香魚的獨特風味。此外，他們家的湯底使用真正的蘭陽醬油，原汁原味，濃郁醬汁口感十分獨特。配上新鮮的魚料和蔬菜，湯底的風味更增加了食客的口感，整體滋味隨著時間及風味而改變。

不僅火鍋獨特外，他們家精心挑選的其他菜色也獲得食客的喜愛，從精緻的日式料理、滋補的湯品、以及濃郁的肉類到最新跡的創新菜色，都讓人嘗到不一樣的歡呼。此外，他們家的店面環境也不容忽視，獨特的設計和氛圍提供了十分舒適的用餐環境讓食客享受食物和料理的愉悅，令人美食佳餚滿溢的記憶。

宜蘭市蘭陽小火鍋以取材於昔日宜蘭傳統的純粹清湯為基底，湯底的精緻和醬汁配搭以不同的料理，適合各種烹製方式，能夠為食客帶來十分扎實的口感，以及不同於一般火鍋店的特別風味。此外，他們家的料理精緻，結合了蘭陽小火鍋的價值，以及他們家獨特的環境與氛圍，給予食客獨一無二的用餐體驗，讓消費者更加滿意，的確是一家值得一去的美食店。

地址

✉  260台灣宜兰县宜兰市宜蘭縣宜蘭市蘭陽夜市攤位055 (行車路線)

電話

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

一、宜蘭市蘭陽小火鍋的特色

1. 以特色蔬菜為主原料，將蔬菜泡於油中熱炒，使蔬菜熱脆多汁，更加香口，享受特色宜蘭蔬菜帶來的香氣。

2. 加入專業安定性香料和醬料熬煮，更加獨特，有助於抑制蔬菜等發酵產生臭味，保留蔬菜原始風味，增添口感，樂活魚香的風味。

3. 配以精緻的調味料，使食材入口有一種獨特香味，油色芳香十足，口感鮮香可口，吃起來更加香美可口。

4. 以小火慢煮熬煮，使蔬菜保持色澤更加嫩滑，吃起來也更加鮮甜，口感濃郁，清香爽口，是一道特色宜蘭菜。

總之，宜蘭市蘭陽小火鍋以特色蔬菜為主，加入專業安定性香料和醬料熬煮，配以精緻的調味料，以小火慢煮熬煮，使蔬菜保持色澤更加嫩滑，吃起來也更加鮮甜，口感濃郁，清香爽口，是一道特色宜蘭菜，具有味道獨特，特色鮮美，回甘爽口等特點，值得一試。

評論

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1. 【宜蘭市蘭陽小火鍋】感受到純正台灣風味，火鍋材料新鮮，湯底美味，不管是人氣熱湯鍋組還是蘭陽小火鍋，是一間不可多得的宜蘭傳統小吃，評價很高！

2. 【宜蘭市蘭陽小火鍋】宜蘭小吃的新勢力，蘭陽小火鍋的味道和口感都很出色，湯底美味，非常推薦來嘗試一下！

3. 【宜蘭市蘭陽小火鍋】雖然宜蘭不多專門店，但是訪問了蘭陽小火鍋，感覺來到傳統台灣小吃老店，湯底特別香，純正風味，好吃到不行！

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