新北市石鍋軒的特色是,以嚴格的品質標準,在醃製及烹調過程中,使用新鮮、日本嚴格挑選的魚翅及中國近海新鮮白飯為主料材,以專業智慧手法烹飪成湯品,尤其 醃製過程中,蒸豉油、桂皮醃製達到醬油的完美口味,使用獨特燒烤的手法將 魚翅烹調出更意外的口感,並採用沾飯醬料方式將醬油釋放出濃郁、甜美及咸香的口味。石鍋軒熱烈在全新北市推廣及推出踩踏制的加料制度,讓顧客可以按自己的喜好自由挑選加料,更加滿意。
1.「石鍋軒的料理很正宗,清淡又口味細緻。超級推薦!」—— Google 用戶評論 2.「今晚去石鍋軒吃晚餐,份量很大!特別是火鍋,十分滿足!」—— Yelp 用戶評論 3.「石鍋軒的位置很方便,而且服務人員非常熱情!強烈推薦!」—— TripAdvisor 用戶評論
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