圓環牛肉湯
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地址
700台灣台南市中西區府前路二段153號
電話
介紹
及其他 台南圓環牛肉湯是台南一家小吃店，位於山上，距離台南市有十多公里。它有著獨特的建築風格，圓形建築外觀使它更加與眾不同，是全台最知名的牛肉湯店之一。 台南圓環牛肉湯店的特色是湯頭是以牛筋、牛肝、牛腱為主，搭配各種蔬菜、粉圓等，結合古早味及清湯料理，具有濃郁的香味及特有的牛肉香味，湯底也極為清甜，酸甜口感十分深厚，很適合當成消費的溫暖的一碗湯。 台南圓環牛肉湯店的價值在於它融合了台灣傳統和現代小吃料理，湯頭鮮美、口感溫和油而不膩，搭配上古早味蔬菜，更是有別於一般牛肉湯湯頭的特別之處，而且價格實惠，物超所值，是最具性價比的餐點之一。 台南圓環牛肉湯店不但美食美味，而且服務态度親切，還提供提袋服務，為遊客提供最方便的小吃服務，而且招牌湯頭滿足的是遊客的口味，讓熱愛小吃的民眾多一個特別的選擇，成為台南最受歡迎的旅遊勝地之一。 台南圓環牛肉湯店獨到的口味和服務給人留下了深刻的印象，是最適合用來在台南旅遊的好去處，也是台灣小吃料理的非凡代表，值得一試！
特色
台南圓環牛肉湯是台南本來特有的傳統料理，以其木瓜、魚肉和豬肉口味的湯頭獨特的口感受到歡迎，有如下特色： 一、牛肉湯的主要成分為牛肉，並搭配上特色的醬汁和木瓜，更加增添了湯的口感。 二、特色醬汁為台南圓環牛肉湯的獨特之處，其主要成份為大蒜、葱、甜麵醬、芥辣醬等，讓湯頭口味更加多樣化。 三、牛肉湯可以和魚肉或豬肉一起煮湯，讓口感更加濃郁。 四、木瓜的風味也添加到湯頭之中，使其口感更加濃郁。 五、台南圓環牛肉湯有高濃縮的濃湯，以及比較淡的湯頭。 六、台南圓環牛肉湯是從傳統料理發展而來，有着悠久的歷史，其口感特色也是受到兩岸三地的歡迎。
評論
1.「圓環牛肉湯絕對是台南最美味的冬季料理之一！湯汁濃而咸香，牛肉肉質滑嫩可口。搭配定製包子非常有味道！」 2.「圓環牛肉湯真是太棒了！醬汁口感均衡，牛肉皮脆多汁，絕對是當地最受歡迎的小吃之一！」 3.「最近剛去過台南，圓環牛肉湯絕對不可錯過！湯汁微酸帶甜，而牛肉則非常的嫩滑可口。百吃不厭！」
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