關廟火雞肉飯
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地址
718台灣台南市關廟區中山路一段558號
電話
06 596 7507
介紹
台南關廟火雞肉飯被譽為台南小吃之王，店家在民族路一段上開業，早期裝潢簡單，感覺鮮明但並不顯眼，站在店外很難被發現，但是當你進入店中，它的特色就一目了然！ 這裡的火雞肉飯以火雞粉絲為主，在鍋裡加入彩椒、醬油、胡椒粉等調味，將火雞粉絲、米飯、蛋糕一起炒熟，使得火雞肉飯味道更加鮮美好吃。肉比較嫩，肉質細緻，咬起來十分鬆軟，同時也搭配了清爽的蔥花和車厘茄，更加醒胃，添加了極大的口感衝擊。 此外，台南關廟火雞肉飯最大的特色是它的醬汁，特別是他的綠豆醬，搭配著他的火雞肉汁，令人垂涎三尺！在配料上，店家使用蝦米和鮮蔬來搭配火雞肉，口感更加清爽，再撒上一點香料，就是完美的開胃菜！
特色
台南關廟火雞肉飯是台灣的經典傳統美食，以其特殊口感和烹飪方式而備受推崇。在遵守歷史烹飪傳統的基礎上，熱騰騰的火雞肉飯會先煮熟，然後在中間加入火雞湯，一層一層裹上蛋羹，最後鋪上清香的香菇和蔥花，完成之後即可享用。火雞肉飯的獨特之處在於其蛋羹具有咬勁，飯餅是多加了湯汁和香料，一口舌就能感受到濃郁的香味，口感較為濕潤，但又不會太濕，之所以它們的口感能夠維持多久，完全是因為它的配料特別，每個火雞肉飯都是特製的，具有多樣性的口感和風味，可以說是台灣歷久彌新的美食寶庫。
評論
1. 台南關廟火雞肉飯的大眾評論紛紛表示，他們嚐過的火雞肉飯外表色澤金黃，料多充實，口感細膩，湯汁清甜有味，豐富的原料令人流連忘返，洋蔥香氣更是不可抗拒，值得推薦給各位朋友。 2. 台南關廟火雞肉飯的大眾評價一致讚好，火雞肉嫩滑，而且湯頭滋味十足，滿滿的米飯、火腿片、街角醬菜令口感更加豐富，配上香蔥的滋味，讓人特別感到飽足。
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