俗哥喝呷牛料理
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地址
700台灣台南市中西區民族路三段168號
電話
06 221 6189
介紹
台南俗哥喝呷牛料理是台南地區特色之一。以牛肉、青蔥、鹹蛋、蒜頭、紫菜粉、椒油、冬瓜、芹菜調味而成，肉湯非常濃稠可口。台南一些地方特有的海帶蛋、芹菜蛋、椒油蛋、鹹蛋花也加入其中，料理出來的風味更加濃郁口感更佳。在台南市中心的俗哥喝呷牛料理餐廳，這道湯品頗受歡迎。喝呷牛料理特別對大家來說又清淡又好吃，吃下去後口感溫潤滑順獨特的口感，搭配美味的牛肉香，吃起來簡直不要太享受。
特色
台南俗哥喝呷牛料理的特色是： 一、以牛筋為原料：所用牛筋來自於牛肉中的柔軟部分，特別選擇最新鮮和最肥美的牛肉，並嚴格按照傳統的台南工藝精心製作而成。 二、烹調方式：台南俗哥喝呷牛料理以「油炸」、「凍結」、「蒸煮」等手法，將牛筋精妙烹調而成，獨特的煮法讓牛筋保持其最原始的質地，口感更加鮮嫩多汁。 三、配料與搭配：台南俗哥喝呷牛料理采用醃酒豆腐、蝦汁等配料，再配以酸味如芋頭紅椒泡菜、生菜蓉、青椒、芹菜等蔬菜，將牛筋與其他配料搭配具備口感上的層次變化，讓口感更加細膩多樣。
評論
台南俗哥手搖牛料理獲得了網友們熱烈的評論，下面是一些來自網友的評論： 一個網友說：“喝呷牛料理真是太棒了！味道很鮮美，和湯底的搭配也很棒。量也很多，價格也很實惠。” 另一個網友表示：“台南俗哥的手搖牛料理真的太好吃了！湯夠鮮美，肉夠多，而且份量也很多！價格也還算合理！” 還有一個網友稱讚：“台南俗哥的手搖牛料理簡直太讚了！湯頭好喝、肉排超級多，而且服務也非常好！值得推薦！” 從網友們的評論來看，台南俗哥的手搖牛料理獲得了熱烈的稱讚，大家都表示味道鮮美且湯底與肉排份量都很多，價格也合理，而且服務也很好，值得推薦！
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