糊塗羊肉爐
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地址
220台灣新北市板橋區南雅西路二段2之7號
電話
02 8969 7688
介紹
新北市糊塗羊肉爐為著名的新北傳統小吃，由彰化縣大雅鄉萬里漁市的「萬里漁市糊塗羊肉爐」而所知，萬里糊塗羊肉爐用羊肉醃製成的一種家常小吃，里面加入一些藥草香料烹調而成，以8小時慢火煮熟為主，慢火烹調能煮出羊肉的鮮甜，再襯以酸辣醬油，口感香甜滋味，家家戶戶都覺得十分的美味，也熱門的被台北的美食推薦，是嶄新的美食享受，受到廣大民眾的歡迎。
特色
新北市糊塗羊肉爐是新北市的獨特小吃，以豐富的豬肉和羊肉浸泡在醋漿中十到十四小時，再以洋蔥、芹菜和特殊調料醃漬製成，非常獨特可口。 第一條：糊塗羊肉爐必須以豬肉和羊肉作為主要原料，浸泡在醋漿中十到十四小時，以獲得特殊的口感及風味。 第二條：糊塗羊肉爐必須搭配洋蔥、芹菜和特殊調料醃漬，使其風味更加鮮美芳香。 第三條：糊塗羊肉爐的外表顏色必須均勻及濃郁，呈現獨特而可口的特色。
評論
1. “去吃新北市的糊塗羊肉爐真是太棒了！每一口都是濃濃的羊湯汁，而且還搭配當地特有的各種辛香料，讓我都深深的愛上了！” 2. “糊塗羊肉爐是新北市必吃的美食！為了品嘗不同的口感，我一直回訪不同的店家，而每所店家的味道都可以讓我驚艷！” 3. “糊塗羊肉爐是新北美食的象徵，尤其配上羊湯汁，讓人流口水啊！總之，新北市的糊塗羊肉爐真是要試一下，才知道多美味！”
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