老家肉燥飯
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地址
827台灣高雄市弥陀区中正路306號※本店採不定休,歡迎光臨※
電話
07 610 5495
介紹
特色
高雄老家肉燥飯是台灣的地方特色料理，是以塩鴨肉炒飯為基底配上蔥花、芥蘭、豆芽、蛋炒等食材而成，底下再鋪上五香豆腐，以涼拌豆腐為點綴。 特點： 1. 高雄老家肉燥飯以塩鴨肉為主要食材，用蒜蓉、蔥花、芥蘭、豆芽、蛋炒等拌炒而成，配上五香豆腐作為點綴。 2. 高雄老家肉燥飯最大的特色在於拌炒的技巧，因為一定要以溫和的火來拌炒，才不會讓塩鴨肉的風味太過濃烈，卻又要讓飯有嚼勁，做到入口回味，非常技術要求。 3. 老家肉燥飯也是以多樣化的蔬菜為主，可以使菜色更加美味可口，吃起來更健康營養。
評論
Google搜尋「高雄老家肉燥飯」，評論如下： 1. 材料新鮮入味，酥脆的肉燥和香煎的香腸，非常棒的一道料理，是老家肉燥飯的必點之一。 2. 高雄老家肉燥飯，滋潤Q彈，口感和滋味都很出色，十分推薦。 3. 高雄老家肉燥飯的油淋醬配合熱熱的飯，吃起來口感非常的絲滑，且滿滿能量的又有點吃不夠的感覺！ 4. 在老家的肉燥飯里，滷肉也是一種很重要的成份，而且其口感Q彈入味，完美融入肉燥飯中，美味可口，值得推薦。
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