大江戶町 活海鮮鐵板燒
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地址
408台灣臺中市南屯區文心南二路1號1樓
電話
04 2471 9198
介紹
台中大江戶町活海鮮鐵板燒是位於台中市大江戶的一間商家，是台灣代表性的鐵板燒店，店內舉行新鮮的海鮮料理，特色為具有日本傳統料理風格，在傳統的炊煙中搭配現今的料理新概念，不僅滿足台灣人的胃口，更是吸引許多外國旅客參觀。 台中大江戶町活海鮮鐵板燒的特色在於他們堅持使用地方上新鮮的食材，從漁場搜集、篩選新鮮的魚貝類，經由專業調理老師精心調製出口味獨特的料理。此外，店內料理以大江戶的傳統料理為基礎，不僅搭配傳統料理新概念，另外也加入調味料及新穎的調理方法，讓口感更加獨特又鮮美。 台中大江戶町活海鮮鐵板燒的絕佳的烹調技巧及獨特的口感吸引了許多客人，他們的料理兼具台灣食材的原味及日本傳統烹調技巧的結合，配上專業的調理老師熱誠的服務，讓客人感受到台中的東方風情。 台中大江戶町活海鮮鐵板燒不僅以獨特的特色獲得客人的喜愛，更是將台灣美食以新的方式帶給客人，為台中的旅遊業增添不少的熱門價值，讓更多客人有更多不同的選擇，也帶給台中餐飲文化更多的熱情，降低客人在台中的時間成本，也是台中的另一種文化主題景點。
特色
台中大江戶町活海鮮鐵板燒的特色有以下兩條： (1) 用料新鮮鮑魚和豬肉：台中大江戶町活海鮮鐵板燒堅持用料新鮮，其中包括由上等的鮑魚和豬肉來烹製，以增加它的獨特口感與風味。 (2) 手工製作的蛋黃醬：台中大江戶町活海鮮鐵板燒著重於用料的新鮮度，這也反映在它的蛋黃醬上，它是由自家手工製作的，為顧客提供正宗的日本料理感受。
評論
(1) 此店美味的排骨肉，特別是活海鮮鐵板燒，客人會一致推薦！——會長 對於吃鐵板燒來說，很會看重食材，在台中大江戶町這間，活海鮮的質素非常好！風味超級棒！——小志 台中大江戶町的活海鮮鐵板燒，除了湯頭超級好喝之外，每樣料理都有極高的美味！——小湘 活海鮮優質，老闆也非常熱情！只要跟老闆溝通可以搭配出自己喜歡的口味，很讚！——Cincy 台中大江戶町活海鮮鐵板燒，本身就是很棒，而且定價也很合理，只要對這種煮法有興趣，一定要來試試！——小林
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