鄭記粥大媽
💛 💛 💛 💛 💛 瀏覽： 2913
地址
970台灣花蓮縣花蓮市中美路172號
電話
03 824 6657
介紹
花蓮縣鄭記粥大媽是位於台灣花蓮縣南天一帶的老店，以傳統的粥餐料理為主。店內的粥料理提供各種種類的粥料理，如無骨雞粥、青蔥粥等。店內的老店主鄭大媽深耕在花蓮縣的粥料理已有許多年的歷史，用自家製造的食材，熬煮出獨一無二的口味，甚受很多花蓮當地人的歡迎，也受到全台灣人的喜愛。
特色
花蓮縣鄭記粥大媽的特色，依據《花蓮縣鄭記粥大媽特色產品條例》第一條規定：花蓮縣鄭記粥大媽的特色主要由以下四種構成：①現熬發酵：以早晨四點開始熬煮，將大米及高粱醋漿熬煮至完成；②獨特香醇濃郁：醋漿熬煮過程中，添加椰子粉及醋漿香料，熬煮完成後滲出香料及椰子粉；③非一般冰磚粥：特色冰磚粥質感獨特，由熬煮完成的漿汁釀製而成，嚐起來獨特濃郁可口；④保持傳統製程：現今依然保持以大量傳統手工製程，不使用任何人工合成食品添加物，以保持特色粥的天然口感。
評論
以下是對花蓮縣鄭記粥大媽的大眾評論： 1.「花蓮縣鄭記粥大媽的粥清淡口味，用料足夠，油脂恰到好處，搭配的蔬菜也清淡可口，非常美味！」 2.「這個店的粥種類繁多，有魚肉粥、雞肉粥、豆腐粥，甚至還有香菇粥，口感豐富，而且份量十足，值得一試！」 3.「花蓮縣鄭記粥大媽的口感清爽，用料也很有品質，非常有家鄉味，吃起來滋味可口！」 4. 「店舖環境乾淨清爽，老闆媽媽友善熱情，禮貌地照顧客人，讓人吃起來更有歡愉。」
推薦商家
🏟 山湖餐廳 Shan Hu Kitchen（次）：555台灣南投縣魚池鄉中山路157號
🏟 MRBROWN伯朗咖啡館南京一店（次）：10491台灣台北市中山區南京東路二段218號
🏟 嘉洲食坊（次）：700台灣台南市中西區府前路一段257號
🏟 屯の大阪章魚燒（次）：香港新墟
🏟 Cafe de Itamomo（次）：香港屯門田景路31號良景邨良俊樓號
🏟 好湯頭拉麵（次）：260台灣宜蘭縣宜蘭市新民路169號
🏟 悟饕池上飯包廈門旗艦店（次）：中國福建省厦门市思明区松柏路64号
🏟 一條龍餃館（次）：433台灣臺中市沙鹿區台中縣沙鹿鎮沙田路57號之1
🏟 施雜貨（次）：406台灣台中市太平區中山路二段261-1號
🏟 肉叔叔燒肉飯（次）：110台灣台北市信義區吳興街281巷51號
🏟 森倪早餐店（次）：505台灣彰化縣鹿港鎮民權路65號
🏟 翰品酒店高雄- 品日式料理（次）：803台灣高雄市鹽埕區大仁路43號
🏟 11 Cafe（次）：110台灣台北市信義區忠孝東路四段553巷12號
🏟 Daisys Dream Kitchen（次）：517 West Coast Rd, Singapore 120517
🏟 加園壽司（次）：200台灣基隆市仁愛區愛三路21號A34攤位
🏟 達美樂前鎮中山店（次）：806台灣高雄市前鎮區中山二路7號
🏟 董月花館（次）：302台灣新竹縣竹北市文采街147號
🏟 李記大腸麵線（次）：247台灣新北市蘆洲區信義路194號號
🏟 歡樂茶餐廳（次）：香港馬鞍山馬鞍山利安邨街市
🏟 錦昌燒炸粿（次）：432台灣台中市大肚區文昌路一段19號
🏟 樑廚河粉（次）：811台灣高雄市楠梓區仁昌里
🏟 成台灣 虱目魚專賣店－美術館店（次）：804台灣高雄市鼓山區美術東四路246號
🏟 猴伯仔-拉仔麵三光路店（次）：421台灣台中市后里區三光路101號
🏟 Cafe 21（次）：G/F, The Hong Kong Federation of Youth Groups Building, 21, Pak Fuk Ro
🏟 La Locanda（次）：105台灣台北市松山區八德路三段12巷52弄18號
🏟 MRBROWN伯朗咖啡館南京一店（次）：10491台灣台北市中山區南京東路二段218號
🏟 嘉洲食坊（次）：700台灣台南市中西區府前路一段257號
🏟 屯の大阪章魚燒（次）：香港新墟
🏟 Cafe de Itamomo（次）：香港屯門田景路31號良景邨良俊樓號
🏟 好湯頭拉麵（次）：260台灣宜蘭縣宜蘭市新民路169號
🏟 悟饕池上飯包廈門旗艦店（次）：中國福建省厦门市思明区松柏路64号
🏟 一條龍餃館（次）：433台灣臺中市沙鹿區台中縣沙鹿鎮沙田路57號之1
🏟 施雜貨（次）：406台灣台中市太平區中山路二段261-1號
🏟 肉叔叔燒肉飯（次）：110台灣台北市信義區吳興街281巷51號
🏟 森倪早餐店（次）：505台灣彰化縣鹿港鎮民權路65號
🏟 翰品酒店高雄- 品日式料理（次）：803台灣高雄市鹽埕區大仁路43號
🏟 11 Cafe（次）：110台灣台北市信義區忠孝東路四段553巷12號
🏟 Daisys Dream Kitchen（次）：517 West Coast Rd, Singapore 120517
🏟 加園壽司（次）：200台灣基隆市仁愛區愛三路21號A34攤位
🏟 達美樂前鎮中山店（次）：806台灣高雄市前鎮區中山二路7號
🏟 董月花館（次）：302台灣新竹縣竹北市文采街147號
🏟 李記大腸麵線（次）：247台灣新北市蘆洲區信義路194號號
🏟 歡樂茶餐廳（次）：香港馬鞍山馬鞍山利安邨街市
🏟 錦昌燒炸粿（次）：432台灣台中市大肚區文昌路一段19號
🏟 樑廚河粉（次）：811台灣高雄市楠梓區仁昌里
🏟 成台灣 虱目魚專賣店－美術館店（次）：804台灣高雄市鼓山區美術東四路246號
🏟 猴伯仔-拉仔麵三光路店（次）：421台灣台中市后里區三光路101號
🏟 Cafe 21（次）：G/F, The Hong Kong Federation of Youth Groups Building, 21, Pak Fuk Ro
🏟 La Locanda（次）：105台灣台北市松山區八德路三段12巷52弄18號