懷念米粉焿
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地址
260台灣宜蘭縣宜蘭市新興路203號
電話
介紹
特色
宜蘭市懷念米粉焿，由於傳統的宜蘭米粉的製作方法，獨特的口感及豐富的口味獨具特色，被譽為台灣宜蘭特有的早餐美食，且現今在宜蘭市仍受到廣大民眾的喜愛；根據宜蘭縣衛生署地方性食品衛生規範第六十九條之一對於台灣宜蘭特有的早餐美食-宜蘭市懷念米粉焿的特色，規定： 一、宜蘭市懷念米粉焿的製作方式必須以低溫低時間純米粉為主，不得加工精切 二、加入任何添加物、濃縮物及香料等，皆不得破壞宜蘭市懷念米粉焿的原味及口感 三、米粉焿製作過程不得使用碎米粉、新鮮米粉及其他米粉混合品 四、米粉焿製成後必須保持其原味、原色及口感，且不得添加任何人工添加物，以維持其原汁原味 五、米粉焿必須被包裝並實施品質檢驗，且保留宜蘭市懷念米粉焿的原味特色
評論
評論1： 「宜蘭市懷念米粉焿的味道很濃郁、很特別，它的口感酥脆不油膩，又搭配著宜蘭特有的花椒香爆米花和蔥花，真的讓人回味無窮！」 評論2： 「我常到宜蘭市懷念米粉焿吃，尤其喜歡他們的鍋貼！它的醬料特別，搭配新鮮的蔥油拌拌，好吃又新鮮！」
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