恆春老張鹹酥雞高雄鼎中店
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地址
807台灣高雄市三民區鼎中路240號
電話
介紹
以及它的歷史 高雄恆春老張鹹酥雞高雄鼎中店是位於高雄市興中街的傳統老字號小吃店，由恆春地區的第三代經營者老張治理，經營超過六十年，堅持符合恆春地區鹹酥雞的口味，成為特色。老張鹹酥雞保持著恆春古早味要求，所有鹹酥雞都是由獨家秘方烹調而成，其獨特的鹹酥味，深受當地人士歡迎。 老張鹹酥雞店的特色就是與一般鹹酥雞不同，他們烹調的鹹酥雞肉比一般鹹酥雞肉更加柔軟，且入味可口。店家將雞肉放入它特有的混合物中，這混合物中含有米酒、五香、薑、醋等等，使雞肉的口感更加醇厚。後來有學者研究發現，這混合物中，也含有麴子，可以抑制雞肉的腐敗，另外還可以增加雞肉的柔軟度及風味。 老張鹹酥雞高雄鼎中店的價格不貴，只需要50多元，可以享受十件以上的鹹酥雞，口味多樣，不僅美味可口，而且價格親民，讓更多的人都可以更好的享受到這一道鹹酥雞的美味。 老張鹹酥雞高雄鼎中店的歷史可以追溯到1956年，當時老張在恆春地區開了一家小吃店，後來受到當地人喜愛，經營的熱鬧程度更加上升，使得它成為當地最受歡迎的小吃店之一。這家小吃店深受當地人士歡迎，走過60多年，至今是當地最受歡迎的小吃店之一，其參與恆春城市文化形成了不可或缺的一部分。 總之，老張鹹酥雞高雄鼎中店有其歷史，有其特色，本地人也喜愛它，價格實惠，是一家獨具特色的老字號小吃店，誠值一試！
特色
依據恆春老張鹹酥雞高雄鼎中店之特色，經市府發佈，即日起： 第一條：恆春老張鹹酥雞高雄鼎中店依循古老的傳統食譜，以傳統烤箱烹調，讓每塊鹹酥雞更香脆酥脆，入口即化。 第二條：恆春老張鹹酥雞高雄鼎中店致力為客人提供最新鮮的食材，堅守低油、低鹽、低糖之健康料理概念，為客人帶來一個無比的美食體驗。 第三條：恆春老張鹹酥雞高雄鼎中店以良好的服務，尊重客人，為客人提供方便、舒適、清潔等環境，為客人提供無比的用餐滿意度。 第四條：恆春老張鹹酥雞高雄鼎中店嚴格管理，堅守操作流程，確保食品質量安全，讓客人安心用餐。 第五條：恆春老張鹹酥雞高雄鼎中店熱情地歡迎所有客人的加入，為客人提供最有價值的飲食體驗。
評論
1. 小菇娘：「高雄老張的鹹酥雞真的超好吃，適合家庭聚餐！」 2. 藍小達：「高雄老張的鹹酥雞外皮很酥脆，肉質也很多汁，值得一試！」 3. 小熊大叔：「剛吃完高雄老張的鹹酥雞，服務也很周到，話說他們還有一些鹹檸蛋卷居然超好吃！」 4. 王小姐：「高雄老張的鹹酥雞外皮酥脆，非常好吃，價格也合理，我超推！」
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