苦盡甘來炸彈蔥油餅
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地址
970台灣花蓮縣花蓮市華民街1號號
電話
0966 535 881
介紹
特色
花蓮縣苦盡甘來炸彈蔥油餅是一種特殊的傳統美食，具有豐富而獨特的口感，它的特色如下： §1、油餅是由花蓮縣的米粉來製成，米粉較其他地區的米粉厚實，口感和質地也較為粗糙，咬起來可口，更有彈性。 §2、炸彈是用蔥白做成，比一般蔥更加香氣濃郁，有香辣的口感，在油餅中的搭配更加鮮美。 §3、炸彈油餅是完全經手工處理製作而成，形狀像茶杯，油餅的外層較為厚實，中層較為嫩滑，搭配上在蔥白中加入檸檬汁和熱油拌勻而成的蔥白，比一般油餅更加香甜。
評論
1. 『在朋友家過年，炸蔥油餅是家長當作招待菜，油餅很脆口，蔥汁有苦痛甘來的滋味，還搭配白飯真的很好吃。』— 用戶「WangWei」 2. 『苦盡甘來炸蔥油餅，頭一口就知道不同，油餅極脆口，最重要蔥汁的加持，苦盡甘來的味道就在口中跳动，超級棒！』— 用戶「hsuwai」 3. 『上次去花蓮，吃到苦盡甘來炸蔥油餅，味道真的很好，油餅脆口，蔥汁配得到才有這種苦盡甘來性，口感很不一樣，下次有機會還要再吃。』— 用戶「Lin7h」
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