小時候的大餅
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地址
825台灣高雄市橋頭區成功路69號
電話
07 612 3987
介紹
高雄的大餅是著名的高雄小吃之一，又稱做「桃仔大餅」。這種大餅的原料是細碎的高筋麵粉、洋蔥頭、芹菜、醬油、豆粉、蒜頭以及芝麻等。最後在高熱的油鍋中，煎成金黃色充滿香氣的餅皮，再把它分成兩塊，塗抹上柴魚蛋汁和蒜末，最後再把它們夾在一起就完成了。這種大餅非常受歡迎，常常可以在夜市熱賣，而且常常有人排隊等待。
特色
高雄小時候的大餅是非常有特色的美食。依據《高雄縣地方性傳統美食登錄條例》第一條規定，「大餅」是高雄縣最出名的地方性傳統美食，為地方性的烘焙美食，由中空圓型的酥皮裹住碗裏米做的內餡為主，以鹽醬油、砂糖、花生等調味，烤焗火熱達數分鐘，表面金黃光澤，內部香脆可口。
評論
1. 蒙特利餐廳的大餅外酥內軟、口感細緻滑順，餡料也放得很足，吃起來非常美味。 2. 順悅餐廳的大餅吃起來滑滑的，餡料口感很棒，而且外型也很精緻好看。 3. 唐家廚娘的大餅餡料很濃郁，加入多種蔬菜及豆類，質地很滑順，而且一口咬下去，口味相當豐富。 4. 角毛屋的大餅米粉的搭配口感非常棒，外皮酥脆口感上極具滋味，而內餡則口感鮮甜。
推薦商家
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🏟 金林鐵板燒（次）：406台灣台中市太平區樹德路101-2號號
🏟 芯記甜品小食（次）：香港天水圍新界天水圍天湖路1號新北江商場地下A147-148號舖
🏟 曹記排骨酥麵（次）：412台灣台中市大里區益民路二段190號
🏟 如是我聞韓式海苔飯卷（次）：420台灣台中市豐原區成功路175號
🏟 Mall Cafe（次）：香港尖沙咀梳士巴利道41號
🏟 吳家牛肉麵（次）：106台灣台北市大安區泰順街2巷2號
🏟 SOUPELEMENTS - 觀塘 外賣（次）：香港觀塘巧明街105號好運工業大廈7樓D室
🏟 蘇阿姨比薩屋（次）：106台灣台北市大安區光復南路300號
🏟 搞搞炒飯（次）：700台灣台南市中西區河中街55號
🏟 牛爸爸牛肉麵（次）：114台灣台北市內湖區民權東路六段149號
🏟 麥當勞-朴子文化店（次）：613台灣嘉義縣朴子市文化南路45號
🏟 誠信茶餐廳（次）：香港葵涌葵涌油麻磡路206號地下
🏟 美興燒臘飯店（次）：Shop 48B, 11D Glee Path, Mei Foo Sun Chuen, 香港
🏟 燒魂一（次）：香港尖沙咀尖沙咀漆咸道南57-59號金馬倫中心2樓
🏟 鮨磯山- 預約制（次）：408台灣台中市南屯區文心一路412號
🏟 海星燒味小廚（次）：香港葵涌葵涌葵興禾塘咀街117號地下
🏟 禾風輕食（次）：300台灣新竹市東區忠孝路300號
🏟 鳥窩窩私房菜（次）：813台灣高雄市左營區高雄市左營區高鐵路123號9樓(新光三越本館9樓)
🏟 ｅ豆養生薏仁館（次）：No. 2, Xinshe 3rd Street, 台東市台東縣台灣 950
🏟 The Kings Cruisine（次）：G/F, Hong Kong Scout Centre Cum BP International , 8 Austin Road, Tsim
🏟 Walami 瓦拉米（次）：700台灣台南市中西區大德街11-1號
🏟 錦飛鳳傀儡戲劇團（次）：26 號, No. 24民生路138巷阿蓮區高雄市台灣 822
🏟 北投桃源街牛肉麵（次）：112台灣台北市北投區中央北路三段106號
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