尼默燒 手作和風鯛魚燒
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地址
807台灣高雄市三民區安東街62號
電話
0925 735 235
介紹
高雄尼默燒手作和風鯛魚燒是位於高雄市的一家魚燒專賣店，重點為用最新鮮的海鮮配上和風料理的烹調手法，堅持傳統口味，以創新料理技巧突破傳統限制，提供道地和風料理。 高雄尼默燒擅長以鯛魚烹調為主，以地道和風料理手法烹調，以放拋鯛魚過濾油，為菜式注入層次感與風味，口感濃郁，入口即化，老舊口味經典不敗，特殊而鮮美的口感。 特色鮮烤鯛魚，用新鮮的鯛魚作為主要原料，專業廚師精心烹調，維持鯛魚的裡面滑順及外層酥脆，口感軟滑入口即化，適合家庭把玩與朋友大同小異。 除了鮮烤鯛魚，店裡還有各種和風料理，如海鮮湯、鰻魚飯、九層塔魚魚湯等，以及一些風味小菜，價格實惠，品質優良，極受消費者好評。 高雄尼默燒手作和風鯛魚燒的宗旨在於提供新鮮、豐富的海鮮料理，以及少許的和風料理，在保持傳統料理口味的同時，滿足客人的美食願望。遵循全新概念的嚴格控制品質，堅持匠心手作，熱心追求和風料理工藝中最精致的味道，滿足客人對唯一性口味的期待。高雄尼默燒通過不斷地創新，力求品質卓越，努力發揮我們團隊的每一閃耀瞬間，以期為顧客帶來無限美味。
特色
1. 高雄尼默燒手作和風鯛魚燒以其獨特的製作方式而聞名，它以手抓的方式把魚肉和洋蔥、青蔥、香菇等料理成的，讓味道更加的香味，讓人開眼界。 2. 高雄尼默燒手作和風鯛魚燒的特色在於其烹調時不添加澱粉，只以少許的鹽和少量的油烹煮，讓魚鮮味完整保留，而且口感更柔嫩爽口，真正做到鹹而不膩，滋味濃郁不膩油，口感濃郁清爽。 3. 高雄尼默燒手作和風鯛魚燒也是以客家傳統烹飪方式製作，將客家飲食文化與現代料理完美結合，讓大家將古舊傳統，與現代健康的烹煮技術完美結合在一起。
評論
1.「去高雄吃尼默燒毫無疑問是不錯的選擇！來到店裡，可以看到他們使用新鮮的食材，製作出的手作和風鯛魚燒簡直是驚人! 一口咬下去，滋味十分濃郁，酸甜蜜美的滋味拉出來，口感完全沒有失望！」 2.「到高雄吃尼默燒，絕對是令人驚艷的經驗！這裡的手作和風鯛魚燒味道難以用言語形容，口感豐富，口味非常獨特，特別是新鮮的食材，經過專業的烹飪，令人想要一口接著一口！」
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