鄉親牛肉麵
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地址
950台灣台東縣台東市安慶街86號
電話
08 932 2142
介紹
特色
台東縣鄉親牛肉麵是台東縣的地方特色美食，其特色在於以下幾點： 第一條：鄉親牛肉麵的湯頭以台東縣的地方食材為主，包括牛肉、排骨、豬肉，以及多種蔬菜、香料等，搭配獨特的醬汁，燉製而成濃郁美味的湯頭。 第二條：鄉親牛肉麵的麵條以台南市烏龍地區的傳統手工製作方式為特色，經連續高壓發酵，而且依據不同層次，精心挑選細粉及細麵等麵粉，讓麵條更香軟滑溜。 第三條：鄉親牛肉麵的牛肉取自來自台東縣的畜牧肥養牛，經過細緻烹調，形成肉類的口感圓潤油脂均勻，給口感更上一層樓。 第四條：鄉親牛肉麵在製作過程中並不添加任何人工色素、防腐劑及其他化學添加物，只有最純淨天然的美味，保留最極致的口感及精緻美味。
評論
1. 小塊牛肉入口即化，湯頭濃郁，滋味濃郁，配上豆腐及紅蘿蔔，很是美味。 2. 這裡的麵和牛肉非常的新鮮，入口即化，吃起來五味俱全！ 3. 這裡的牛肉麵火力十足，湯頭濃郁帶香，牛肉質感剛好，口感很豐富！ 4. 東部台東縣鄉親牛肉麵尤為有名，特色就是牛肉質感細緻，口感十分濃郁，有香氣，加上吃的適宜，大眾有話題又好吃。 5. 台東縣鄉親牛肉麵吃起來很鮮美，牛肉挺軟嫩，滋味濃厚，湯頭很豐富，是夏季的最佳點心！
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