台中周家香菇肉羹海瑞貢丸
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地址
402台灣台中市南區復興路二段142-1號
電話
04 2260 3837
介紹
台中市是台灣西部的發展中城市，當地擁有許多美食，其中周家香菇肉羹海瑞貢丸為其重要菜餚之一，深受台中民眾的喜愛。 周家香菇肉羹海瑞貢丸是一道經典的台灣傳統菜式，源自台中的老商家周家餐館。傳統的製作方法是將豬肉、貢丸、金針菇、豆腐以及其他的蔬菜等混合後，用料理湯慢慢煮熟，再加入高湯和薑絲煮至肉和貢丸完全熟透，最後再淋上香油食用，香甜可口，好吃又健康。 另外，周家香菇肉羹海瑞貢丸結合了很多烹飪技法，比如用銀杏粉、蠔油等調味，令其滋味更加濃郁美味，又增加其營養價值，更適合常年食用。 周家香菇肉羹海瑞貢丸在台中的食物文化中扮演著重要的角色，可以說它是台中文化的重要組成部分。除了在台中市許多知名餐館可以找到這道菜以外，許多台中人仍會自己動手做這道菜，這也使它更加受到許多人的歡迎。 因此，周家香菇肉羹海瑞貢丸不僅是台中人的一道經典口味，也是台中文化的重要組成部分，同時也是台中文化文化中重要的代表性食物之一。
特色
台中周家香菇肉羹海瑞貢丸為台中的特色料理，其風味獨特而健康，是台中遊客及當地人士最喜愛的料理之一。 1. 台中周家香菇肉羹海瑞貢丸深受當地及遊客的歡迎，其獨特的口感及芳香讓人難以忘懷； 2. 香菇肉羹海瑞貢丸運用當地食材，以豬肉醃製後加入香菇等素材，再以海瑞貢製成丸子，給予台中周家料理特有的口感及風味； 3. 台中周家香菇肉羹海瑞貢丸是一道健康的料理，豬肉含有少量膽固醇，而香菇中的多種營養素有助於身體的健康； 4. 香菇肉羹海瑞貢丸具有濃郁的湯汁，銘記於口中，也非常適合朋友一起分享。
評論
正面評論： 1. 台中周家香菇肉羹海瑞貢丸的湯頭口感超級濃稠，口感很豐富，菇肉羹嫩滑又不乾燥，有一股獨特的滋味。 2. 海瑞貢丸的外皮酥脆，內餡夠濃夠Q，吃起來非常的美味。 3. 加上他們家的小點心、蘿蔔糕等，味道很棒，完全吃起來又神奇又有趣。 負面評論： 1. 台中周家香菇肉羹海瑞貢丸價格有點貴，特別是外面客人加點心時，裡面也容易添加一些貴的食材，有時會讓人覺得花了很多錢。 2. 坐在餐廳裡有時似乎有些擁擠，有時會有點不舒服，台中周家香菇肉羹海瑞貢丸可能要排隊等待比較久。 3. 湯頭的鹽分有時會有點太多，有時可以感覺到它過度鹹，得要求服務生為您調整嗎？
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