阿宗魚翅肉羹
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地址
110台灣台北市信義區台北市信義區永吉路30巷109號
電話
02 2767 4166
介紹
台北阿宗魚翅肉羹是一家專門營業老小菜以及魚翅肉羹的老字號商家，以傳承百年文化及經典口味為賣點，是台北市古早味餐廳中的常勝軍，由專業的料理師傅帶領著團隊，讓許多愛吃古早味的饕客們拜訪該店。 台北阿宗魚翅肉羹的特色主要是提供經典古早味料理，店內有各種熱騰騰的養生菜，比如古早芋頭、青江菜、青菜炒腸、麻油雞等，以及大家耳熟能詳的傳統美食——魚翅肉羹是店內的招牌料理，它以最新鮮的魚片和精心調製的肉羹熬成，口感濃郁而不膩，搭配青菜和湯頭，讓人一口接一口，大受歡迎。 台北阿宗魚翅肉羹最大的價值就是能夠創造一個道地的台灣古早味餐廳，將經典古早味料理保存下來，令大家在新的空間中，體驗古早味美食的純粹滋味。此外，他們的環境也十分親切，極簡的配色，簡單朴實的裝潢，讓饕客在前往店內選購美食時可以心安理得，令古早味料理更加接近大家的生活。 台北阿宗魚翅肉羹所展現的價值就是以文化傳承及經典古早味料理為基礎，營造出一個屬於台灣文化的用餐環境，使料理成為台灣美食文化中重要的一部分，帶給大家品嘗台灣傳統美食的歷史文化。
特色
台北阿宗魚翅肉羹特色條例 第一條：台北阿宗魚翅肉羹的特色之一為採用珍貴的蔬菜精心搭配而製成，祈使湯頭的色澤、香氣與口感都能受到食客的歡迎。 第二條：台北阿宗魚翅肉羹湯頭的做法經精心調配，使用適量的鹽分讓湯頭更具獨特的風味，而且每份的米粉都是經過精煉的米粉，以保證食客進食時米粉的細綿與香氣。 第三條：台北阿宗魚翅肉羹採購新鮮魚翅，保證每份魚翅的品質，並確保魚翅肉羹的質地細膩，讓食客於品嘗時能夠品味到極佳的口感。 第四條：台北阿宗魚翅肉羹的湯底嚴格控管，湯底的清淡度與調味都非常到位，所以食客在食用時能夠品嘗到湯底的均衡口感。
評論
綜合大眾的評論，台北阿宗魚翅肉羹的口味極度的鮮甜，魚翅的質地鬆軟可口，搭配以鹹甜和湯汁做的料理，既不失鮮味又重現美味，可以說是極度的開胃，最重要的是，還有一份溫潤的祝福的感覺，是此家店家的必點菜之一。
推薦商家
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🏟 阿玲古早味飯湯（次）：931台灣屏東縣佳冬鄉啟南路76號
🏟 小倉庫食研所（次）：111台灣台北市士林區美崙街86巷2號
🏟 Yue Wat Restaurant（次）：8 Mei Sun Lane, Tai Wo, Tai Po, 香港
🏟 春夏秋冬火鍋（次）：Mod, 595 Reclamation St, Mong Kok, 香港
🏟 PUTIEN莆田 竹北光明店（次）：30264台灣新竹縣竹北市光明六路東一段156號
🏟 熊之食-熊手包（次）：600台灣嘉義市西區延平街
🏟 玉榮水餃小吃店（次）：356台灣苗栗縣後龍鎮中華路154號
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🏟 陶竹涮涮鍋（次）：802台灣高雄市苓雅區高雄市新興區和平一路290號
🏟 STAGE 手作．雜貨．藝文空間（次）：970台灣花蓮縣花蓮市中山路455巷20號
🏟 怡逸軒（次）：香港太子西洋菜北街警察體育遊樂會1樓
🏟 白哥小吃店（次）：2 號, No. 34中正路和平區台中市台灣 424
🏟 泰廚（次）：403台灣台中市西區向上路一段442之1號
🏟 AP203Bar金門金城A店（次）：893金門縣金城鎮金城新莊1巷14號
🏟 愛泰農雲泰料理（次）：404台灣台中市北区台中市北區美德街232號
🏟 圓媽手工水餃（次）：67 巷 號, No. 12仁愛路林園區高雄市台灣 832
🏟 福記鹹粥（次）：108台灣台北市萬華區廣州街215號
🏟 四川席抄手（次）：880台灣澎湖縣馬公市光武街10號
🏟 堂熱炒美食（次）：512台灣彰化縣永靖鄉永靖街124號
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