魯肉腳匠心蹄膀
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地址
106台灣台北市大安區復興南路二段192-1號
電話
02 2700 8684
介紹
和歷史 台北魯肉腳匠心蹄膀，是台北市有名的客家商家之一，位於台灣大安區仁愛路上，是一家老字號的老店，自1937年以來已經落成百年埋藏而未曾顛覆，有著豐富的客家文化與美食歷史，也是許多老饕客的最愛。 該店的主打水煮肉腳，口味濃郁而入口鮮美，是傳統客家料理的經典美食，結合了滷水、臘腸、花椒、蔥香、蒜香多種風味的人文美食，香味濃厚、口感豐富、餡料細緻，風味特殊又多樣。此外，店家也準備了各式客家料理，讓客人可以品嘗到客家菜的特殊味道，尤其是客家粥，味道純正，可以讓客人回味無窮。 台北魯肉腳匠心蹄膀，年輕人可以從不同的角度了解客家文化，而對於老饕客而言，則可以重溫懷舊美食，甚至上官家單口就能吃到滿滿的客家之愛。台北魯肉腳匠心蹄膀更是得到台灣政府文化部的認可，這也是對此店正宗的客家料理做出的肯定，代表着台灣傳統文化的價值，也是客家文化的傳承與發揚光大。 台北魯肉腳匠心蹄膀，每一款料理的創作都是經過慎重的評估，店家也下足功夫讓每一道料理都深受客人愛戴，同時，也把客家料理在台灣保存下來，為台灣美食文化做出極大的貢獻，是一家令人驚豔的客家料理店，具有標誌性的客家料理價值。
特色
台北魯肉腳匠心的蹄膀來自台灣本土，於自然牧場堅持遵循有機農照片經營與把關，加上台灣開發的原料，結合傳統下午茶與精緻飲品，更是深受消費者喜愛的頂級黃金大师名店。 第一條：台北魯肉腳的蹄膀來自於台灣本土，在有機農場採用安全符合標準的原料，於現場精心烹調。 第二條：魯肉腳的蹄膀經過精挑細選，並以台灣開發的特殊技術製作，搭配傳統下午茶與精緻飲品更上一層樓，展現豐富口感。 第三條：台北魯肉腳的蹄膀精緻的口感與簡單的製作程序，是為了讓消費者在享用美味的同時了解菜餚的精神，所以它深受消費者喜愛的頂級黃金大师名店。
評論
評論一： 「台北魯肉腳匠心蹄膀的湯料超級好喝！湯料濃而不油膩，丁細的豬肚跟蹄膀滑嫩口感極佳！除了豬肚跟蹄膀以外，還有很多料理一起熬煮，加上酸瓜和豆干，整體讓人滿足舒服！」 評論二： 「台北魯肉腳匠心蹄膀的口感非常豐富，湯汁濃郁，搭配著豬蹄和豬肚，肉質非常軟滑美味可口，表面的紅絲和蔥花也很完美，只要一上桌就會讓人垂涎三尺！」
推薦商家
🏟 花蓮美侖大飯店綠苑西餐廳（次）：970台灣花蓮縣花蓮市林園11號970
🏟 椿源雅廚（次）：406台灣台中市北屯區廍子路351號
🏟 金林鐵板燒（次）：406台灣台中市太平區樹德路101-2號號
🏟 芯記甜品小食（次）：香港天水圍新界天水圍天湖路1號新北江商場地下A147-148號舖
🏟 曹記排骨酥麵（次）：412台灣台中市大里區益民路二段190號
🏟 如是我聞韓式海苔飯卷（次）：420台灣台中市豐原區成功路175號
🏟 Mall Cafe（次）：香港尖沙咀梳士巴利道41號
🏟 吳家牛肉麵（次）：106台灣台北市大安區泰順街2巷2號
🏟 SOUPELEMENTS - 觀塘 外賣（次）：香港觀塘巧明街105號好運工業大廈7樓D室
🏟 蘇阿姨比薩屋（次）：106台灣台北市大安區光復南路300號
🏟 搞搞炒飯（次）：700台灣台南市中西區河中街55號
🏟 牛爸爸牛肉麵（次）：114台灣台北市內湖區民權東路六段149號
🏟 麥當勞-朴子文化店（次）：613台灣嘉義縣朴子市文化南路45號
🏟 誠信茶餐廳（次）：香港葵涌葵涌油麻磡路206號地下
🏟 美興燒臘飯店（次）：Shop 48B, 11D Glee Path, Mei Foo Sun Chuen, 香港
🏟 燒魂一（次）：香港尖沙咀尖沙咀漆咸道南57-59號金馬倫中心2樓
🏟 鮨磯山- 預約制（次）：408台灣台中市南屯區文心一路412號
🏟 海星燒味小廚（次）：香港葵涌葵涌葵興禾塘咀街117號地下
🏟 禾風輕食（次）：300台灣新竹市東區忠孝路300號
🏟 鳥窩窩私房菜（次）：813台灣高雄市左營區高雄市左營區高鐵路123號9樓(新光三越本館9樓)
🏟 ｅ豆養生薏仁館（次）：No. 2, Xinshe 3rd Street, 台東市台東縣台灣 950
🏟 The Kings Cruisine（次）：G/F, Hong Kong Scout Centre Cum BP International , 8 Austin Road, Tsim
🏟 Walami 瓦拉米（次）：700台灣台南市中西區大德街11-1號
🏟 錦飛鳳傀儡戲劇團（次）：26 號, No. 24民生路138巷阿蓮區高雄市台灣 822
🏟 北投桃源街牛肉麵（次）：112台灣台北市北投區中央北路三段106號
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