劉家酸白菜火鍋
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地址
900台灣屏東縣屏東市台糖街3號
電話
08 751 6077
介紹
屏東縣劉家酸白菜火鍋是屏東地區的一款最受歡迎的火鍋料理，它的特色是搭配一種叫做酸白菜的小白菜，它的味道特別的清爽爽口，結合當地有名的醬油，把最佳的風味展現出來，也成為屏東的一個地方名物料理。 因為劉家酸白菜火鍋比較偏甜，所以它的熱度也能得到更多歡迎，特別是當地青少年，他們都喜歡吃劉家酸白菜火鍋，因為它不僅美味又便宜，而且他們喜歡它的清新口味。而且這種火鍋料理還可以在當地許多大小型外帶店和小吃店裡找到，也可以在家裡用家裡所購買的料理熬製出來，節省時間又方便，也更加增加了它的受歡迎程度。 屏東縣劉家酸白菜火鍋的製作過程基本上就是先把白菜加入到火鍋中，然後加入大量的湯料和醬油調味，等湯汁成熟，在放入豬肉、絞肉和其他素料當中，然後煮大概10分鐘左右，再將醬汁和芝麻醬倒入火鍋，最後放上一些蔥花或者香菜作為點綴，就完成了這道受歡迎的火鍋料理。 劉家酸白菜火鍋的特色就是它的口感特別清爽爽口，而且這種火鍋料理也比市場上其他的火鍋料理更便宜，所以它也深受歡迎。而且它的醬汁也獨特，由於當地湯料和醬汁的獨特口味，使得這道料理更加出色，也更加有吸引力。
特色
屏東縣劉家火鍋以獨特的口味深受屏東居民的喜愛，其特色可歸納為以下三項: 一、來自屏東的新鮮白菜：屏東縣劉家火鍋精選最新鮮白菜，而新鮮的白菜含有大量的營養，可以改善血液循環，促進人體健康。 二、酸甜美味的湯頭：屏東縣劉家火鍋特製湯頭，配合其獨特的口味，融合了酸甜美味的滋味，能夠滋補食欲，助於改善腸胃功能。 三、知名的老醋：屏東縣劉家火鍋運用老醋，使火鍋的口味更加獨特，老醋能夠使食物更加美味，而且還有助於消化。
評論
1.「非常好吃的火鍋，屏東縣劉家酸白菜火鍋品質上乘，酸味足夠，火鍋醬汁酸甜適度且很有口感。」 2.「友人介紹我去劉家酸白菜火鍋，店家的滷汁超美味，蔬菜也非常新鮮，生菜炒米粉也很不錯，人氣非常旺。」 3.「太好吃了！劉家酸白菜火鍋醬汁美味可口，吃起來有點甜，太棒了！蔬菜新鮮彈牙，火鍋湯香氣濃郁，好讚！」 4.「劉家酸白菜火鍋的湯頭很棒，酸酸甜甜的滋味非常的好！地點離公車站非常近，門口有停車位，方便朋友聚會。」
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