吉利號烏魚子 - jilihou mul
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地址
708台灣台南市安平區安平路500巷12號
電話
06 228 9709
介紹
iyu: 台南吉利號烏魚子是台灣南部最著名的美食之一,也是台灣本土古早味之一。這種烏魚子是以淡水烏魚,糯米粉,植物油,鮮蔥,醬油,五香粉,胡椒粉和蒜香等食材炮製而成,由台南吉利號業者以早期的傳統烹製方式烹煮。其特殊之處在於入口嫩滑,鮮蔥香氣濃厚,適合當成便當和下酒菜。它是一種非常受歡迎的小吃,甚至可以當作禮物派發,也是許多台灣人在農曆新年慶祝活動中的必需品。
特色
台南吉利號烏魚子是台南特有的一種美食,早在1906年就開始販售,是台南「烏魚子文化」的代表之一。他們的烏魚子是以細嫩及有弹性的酥身、脆皮以及香辣的口感來表現的,親民的價格以及獨特口味,受到當地民眾的喜愛。 台南吉利號的烏魚子特色如下: 一、 味道及口感:烏魚子以細嫩及有彈性的酥身、脆皮以及香辣口感來表現。 二、 價格:親民的價格,滿足大眾消費者的口袋。 三、 歷史:早在1906年就開始販賣,是台南「烏魚子文化」的代表之一*。 四、 地域性:獨特口味,深受當地民眾的喜愛。 *原檔案來自台南文化局的文化檔案
評論
台南吉利號烏魚子(jilihou mul)的大眾評論稱讚其料理品質備受讚賞,烏魚子的特色就在於做工極為細膩而不損失食材自然的甘甜。沾醬分量刚刚剛好,麵筋彈性十足,而肉質質感則極為細嫩多汁,搭配現地熱騰騰烤至剛好的外脆內軟,讓品嚐者不禁大讚美味。更可配搭現烤的椒麻辣醬,把一個普通的菜餚變得更精彩。
推薦商家
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🏟 吉時樂自助火鍋(次):804台灣高雄市鼓山區九如四路1050號
🏟 九九州日式丼飯(次):701台灣台南市東區裕農路638號
🏟 Island Cafe(次):250 NE Tomahawk Island Dr #22, Portland, OR 97217美國
🏟 阿嬤鍋燒麵黑糖剉冰(次):702台灣台南市南區灣裡路234號號
🏟 湘園麵館(次):710台灣台南市永康區中山南路708號湘園麵館
🏟 蔡記東華食府(次):554台灣南投縣埔里鎮信義路1060-1號
🏟 麥味登東勢店(次):635台灣雲林縣東勢鄉東勢東路23巷15號
🏟 浩克牛排(次):807台灣高雄市三民區陽明路291號
🏟 冰鎭爽榕樹下綿綿冰(次):328台灣桃園市觀音區中山路二段641號
🏟 長榮鳳凰酒店-鳳凰軒(次):262台灣宜蘭縣礁溪鄉健康路77號3樓
🏟 天賜良雞(次):330台灣桃園市桃園區永安路566號號
🏟 丐幫滷味東海分舵(次):434台灣臺中市龍井區遊園南路216號
🏟 馨媽香香鍋(次):244台灣新北市林口區文化二路一段58之3號
🏟 十六區壽司屋(次):300台灣新竹市東區光復路二段410號
🏟 拿坡里披薩 逢甲店(次):407台灣台中市西屯區福星路629號
🏟 飯廳(次):香港銅鑼灣文東街33
🏟 新天地餐廳(次):香港上水上水馬會道164號
🏟 小兄弟牛排館(次):648台灣雲林縣西螺鎮公正路186之1號
🏟 弘爺漢堡 - 南港店(次):115台灣台北市南港区忠孝東路六段266號
🏟 蜜露爾(次):704台灣台南市北區公園路149號
🏟 滷獲人心養生加熱滷味(次):116台灣台北市文山區景美街2號
🏟 Jeon Won Restaurant(次):香港九龍城福佬村道44號
🏟 三番小火鍋(次):958台灣台東縣池上鄉中山路111號
🏟 普園麵食館(次):220台灣新北市板橋區中正路97號
🏟 吉時樂自助火鍋(次):804台灣高雄市鼓山區九如四路1050號
🏟 九九州日式丼飯(次):701台灣台南市東區裕農路638號
🏟 Island Cafe(次):250 NE Tomahawk Island Dr #22, Portland, OR 97217美國
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