吉利號烏魚子 - jilihou mul
💛 💛 💛 💛 瀏覽： 2847
地址
708台灣台南市安平區安平路500巷12號
電話
06 228 9709
介紹
iyu: 台南吉利號烏魚子是台灣南部最著名的美食之一，也是台灣本土古早味之一。這種烏魚子是以淡水烏魚，糯米粉，植物油，鮮蔥，醬油，五香粉，胡椒粉和蒜香等食材炮製而成，由台南吉利號業者以早期的傳統烹製方式烹煮。其特殊之處在於入口嫩滑，鮮蔥香氣濃厚，適合當成便當和下酒菜。它是一種非常受歡迎的小吃，甚至可以當作禮物派發，也是許多台灣人在農曆新年慶祝活動中的必需品。
特色
台南吉利號烏魚子是台南特有的一種美食，早在1906年就開始販售，是台南「烏魚子文化」的代表之一。他們的烏魚子是以細嫩及有弹性的酥身、脆皮以及香辣的口感來表現的，親民的價格以及獨特口味，受到當地民眾的喜愛。 台南吉利號的烏魚子特色如下： 一、 味道及口感：烏魚子以細嫩及有彈性的酥身、脆皮以及香辣口感來表現。 二、 價格：親民的價格，滿足大眾消費者的口袋。 三、 歷史：早在1906年就開始販賣，是台南「烏魚子文化」的代表之一＊。 四、 地域性：獨特口味，深受當地民眾的喜愛。 ＊原檔案來自台南文化局的文化檔案
評論
台南吉利號烏魚子（jilihou mul）的大眾評論稱讚其料理品質備受讚賞，烏魚子的特色就在於做工極為細膩而不損失食材自然的甘甜。沾醬分量刚刚剛好，麵筋彈性十足，而肉質質感則極為細嫩多汁，搭配現地熱騰騰烤至剛好的外脆內軟，讓品嚐者不禁大讚美味。更可配搭現烤的椒麻辣醬，把一個普通的菜餚變得更精彩。
推薦商家
🏟 麥味登林口水花園店（次）：244台灣新北市林口區文化二路一段20巷25弄35號
🏟 夢鼎軒精緻小吃（次）：363台灣苗栗縣公館鄉華東街11號
🏟 不貽樣湯包-竹林店（次）：234台灣新北市永和區竹林路103號
🏟 將軍牛肉大王（次）：813台灣高雄市左營區至聖路233號
🏟 Maussac摩賽卡法式茶館（次）：106台灣台北市大安區麗水街24號
🏟 禾加日式小吃（次）：621台灣嘉義縣民雄鄉福樂村
🏟 三角三韓國道地烤肉 延吉店（次）：106台灣台北市大安區延吉街70巷5弄4號
🏟 Eric Kayser（次）：248 Queen's Road East, Wan Chai, 香港
🏟 純 火鍋店（次）：929台灣屏東縣琉球鄉行政路21-16號
🏟 酒田日本料理 文山店（次）：830台灣高雄市鳳山區文衡路449號
🏟 孝三路的無名豬肝腸滷味攤（次）：200台灣基隆市仁愛區孝三路63號 號
🏟 明治高纖現炒館（次）：404台灣台中市北區北平路二段85-1號
🏟 Bison Coffeehouse（次）：3941 NE Cully Blvd, Portland, OR 97213美國
🏟 無名飯麵店（次）：221台灣新北市汐止區秀峰里
🏟 和林鐵板燒（次）：234台灣新北市永和區得和路358號
🏟 精食巧海苔飯卷-福德店（次）：802台灣高雄市苓雅區福德三路181號
🏟 呷爸（次）：26042台灣宜蘭縣宜蘭市聖後街32號
🏟 哲良台灣小吃（次）：807台灣高雄市三民區民族一路463號
🏟 早安美芝城善化活力大成（次）：號, No. 290大成路善化區台南市台灣 741
🏟 正宗周燒肉飯（次）：830台灣高雄市鳳山區青年路二段542號
🏟 新店活蝦大王新店美食新店餐廳新店熱炒新店（次）：231台灣新北市新店區建國路200號
🏟 屏東螺肉店炒麵炒飯（次）：號900, No. 425公裕街屏東市屏東縣台灣 900
🏟 二鹿行館 Lu Kang Bed and（次）：505台灣彰化縣鹿港鎮春暉街46號
🏟 香醇軒（次）：830台灣高雄市鳳山區高雄市鳳山區光華路51號
🏟 新豪苑餐廳（次）：香港西灣河太寧街3號地下B舖
🏟 夢鼎軒精緻小吃（次）：363台灣苗栗縣公館鄉華東街11號
🏟 不貽樣湯包-竹林店（次）：234台灣新北市永和區竹林路103號
🏟 將軍牛肉大王（次）：813台灣高雄市左營區至聖路233號
🏟 Maussac摩賽卡法式茶館（次）：106台灣台北市大安區麗水街24號
🏟 禾加日式小吃（次）：621台灣嘉義縣民雄鄉福樂村
🏟 三角三韓國道地烤肉 延吉店（次）：106台灣台北市大安區延吉街70巷5弄4號
🏟 Eric Kayser（次）：248 Queen's Road East, Wan Chai, 香港
🏟 純 火鍋店（次）：929台灣屏東縣琉球鄉行政路21-16號
🏟 酒田日本料理 文山店（次）：830台灣高雄市鳳山區文衡路449號
🏟 孝三路的無名豬肝腸滷味攤（次）：200台灣基隆市仁愛區孝三路63號 號
🏟 明治高纖現炒館（次）：404台灣台中市北區北平路二段85-1號
🏟 Bison Coffeehouse（次）：3941 NE Cully Blvd, Portland, OR 97213美國
🏟 無名飯麵店（次）：221台灣新北市汐止區秀峰里
🏟 和林鐵板燒（次）：234台灣新北市永和區得和路358號
🏟 精食巧海苔飯卷-福德店（次）：802台灣高雄市苓雅區福德三路181號
🏟 呷爸（次）：26042台灣宜蘭縣宜蘭市聖後街32號
🏟 哲良台灣小吃（次）：807台灣高雄市三民區民族一路463號
🏟 早安美芝城善化活力大成（次）：號, No. 290大成路善化區台南市台灣 741
🏟 正宗周燒肉飯（次）：830台灣高雄市鳳山區青年路二段542號
🏟 新店活蝦大王新店美食新店餐廳新店熱炒新店（次）：231台灣新北市新店區建國路200號
🏟 屏東螺肉店炒麵炒飯（次）：號900, No. 425公裕街屏東市屏東縣台灣 900
🏟 二鹿行館 Lu Kang Bed and（次）：505台灣彰化縣鹿港鎮春暉街46號
🏟 香醇軒（次）：830台灣高雄市鳳山區高雄市鳳山區光華路51號
🏟 新豪苑餐廳（次）：香港西灣河太寧街3號地下B舖