府城道地爆漿湯包
💛 💛 💛 瀏覽： 3336
地址
701台灣台南市東區前鋒路23號號
電話
0906 659 182
介紹
台南府城道地爆漿湯包是台南地區一道很受歡迎的傳統小吃，也是台灣沿海城市附近山區旅遊時很受歡迎的餐點。爆漿湯包目前在台南府城的排隊的人潮越來越多，擠滿了整個區域。 爆漿湯包的材料非常簡單，最重要的是鹹湯和水晶餡料。鹹湯即為湯包所必須的基本元素，它是以油、醬油、蔥、蒜、豆腐果以及味噌等為主要原料，煮成的醬湯。水晶餡料則是客家民間傳統餡料，主要是由豆腐乳、醬油、醋、米鹽及水等調製而成，有種濃郁的鹹味，口感非常美味。 湯包的製作也很簡單，首先在熱鍋中倒入油後，加入鹹湯滾開，加入餡料攪拌均勻，把熱湯倒入湯包中，室溫下觀察湯包完成度，將其取出後就可以享用了。 台南府城道地爆漿湯包的特殊之處，就是它的鹹湯。它除了有豆腐果、米醋等傳統台灣小點心的鹹湯外，還添加了更多的在地食材，比如番茄、青椒、芹菜、苦瓜等，使湯的風味更加豐富、濃郁且開胃，此外，府城用的水晶餡料更是客家民間傳統餡料，令湯包更加具有台灣特色。
特色
台南府城道地爆漿湯包具有以下特色： 條例一：用於製作台南府城道地爆漿湯包的餡料一般包括花枝、蝦米和蛋黃，且滿足台南的歷史文化特色。 條例二：爆漿湯包的湯汁則以台南府城特有的滷汁配製而成，這種滷汁口感濃郁、溫潤、入口即化，既濃郁又有鹹甜口味，是台南最有名的特色湯頭之一。 條例三：台南府城道地爆漿湯包最為特別的是，它使用獨特的糖醋漿，糖醋漿的成分均為台南府城本土的自然植物，不僅濃郁可口，更帶有花香，令人食指大動。
評論
台南府城道地爆漿湯包（蘆竹店）讚： 1. "真的值得一試！湯包餡料有很多量，而且吃起來質感很好，湯頭也滿香的，超有台灣風味！很推薦！" 2. "超正！蘆竹店的湯包質感特別好，而且也不貴，在台南都有，可以試試看。" 3. "很正的湯包！蘆竹店的湯包餡料有很多量，而且味道也很特別，很喜歡，湯底也可以喝掉！"
推薦商家
🏟 梵谷星空 休閒農莊（次）：325台灣桃園市龍潭區楊銅路二段954巷8號
🏟 原鍋食堂（次）：112台灣台北市北投區中和街30號
🏟 韓上屋（次）：403台灣台中市西區華美西街一段113號
🏟 小圓滿食堂日式（次）：404台灣台中市北區梅亭街238-5號
🏟 薇若拉無國界料理 虎尾推薦親子餐廳 遛小（次）：63241台灣雲林縣虎尾鎮民主三路2-1號
🏟 澎湖灣海鮮婚宴會館（次）：542台灣南投縣草屯鎮草溪路725-1號
🏟 日式海苔飯卷（次）：830台灣高雄市鳳山區文衡路62號之 10 號
🏟 阿本羊肉爐（次）：500台灣彰化縣彰化市中山路一段88號
🏟 蕭家小館（次）：1, No. 8號忠孝東路四段216巷33弄大安區台北市台灣 106
🏟 Richland Restaurant（次）：Shop 1A9, G/F, Richland Garden Shopping Center, 138 Wu Chui Road,, Tue
🏟 蛋黃哥五星主廚餐廳（台中旗艦店）（次）：407台灣台中市西屯區玉寶路145號
🏟 心饗晨坊（次）：407台灣台中市西屯區西屯路二段269-28號
🏟 恆春鵝肉店（次）：946台灣屏東縣恆春鎮中正路129-6號
🏟 Xiao Dong Hai Chan S（次）：704台灣台南市北區東興路二段
🏟 品軒池上便當（次）：220台灣新北市板橋區忠孝路22號號
🏟 Krua Walaiphan（次）：G/F, Ko Wang Court, 29 High Street, Sai Ying Pun, 香港
🏟 可口美食屋（次）：201台灣基隆市信義區義六路11號
🏟 青柚精緻料理（次）：114台灣台北市內湖區新湖二路250巷1號
🏟 伊通街知高飯（次）：104台灣台北市中山區南京東路二段174號
🏟 台南鴨肉扁（次）：700台灣台南市中西區民生路二段314號
🏟 窖地家食堂Vault Restauran（次）：700台灣台南市中西區民權路二段64巷11號
🏟 王家父子牛雜牛肉麵（次）：234台灣新北市永和區永和路一段155-4號
🏟 T1早餐坊（次）：335台灣桃園市大溪區介壽路1215號
🏟 上海中式港飲素食餐廳（次）：807台灣高雄市三民區九如二路128號
🏟 食尚韓餐館（次）：360台灣苗栗縣苗栗市饒平街36號
🏟 原鍋食堂（次）：112台灣台北市北投區中和街30號
🏟 韓上屋（次）：403台灣台中市西區華美西街一段113號
🏟 小圓滿食堂日式（次）：404台灣台中市北區梅亭街238-5號
🏟 薇若拉無國界料理 虎尾推薦親子餐廳 遛小（次）：63241台灣雲林縣虎尾鎮民主三路2-1號
🏟 澎湖灣海鮮婚宴會館（次）：542台灣南投縣草屯鎮草溪路725-1號
🏟 日式海苔飯卷（次）：830台灣高雄市鳳山區文衡路62號之 10 號
🏟 阿本羊肉爐（次）：500台灣彰化縣彰化市中山路一段88號
🏟 蕭家小館（次）：1, No. 8號忠孝東路四段216巷33弄大安區台北市台灣 106
🏟 Richland Restaurant（次）：Shop 1A9, G/F, Richland Garden Shopping Center, 138 Wu Chui Road,, Tue
🏟 蛋黃哥五星主廚餐廳（台中旗艦店）（次）：407台灣台中市西屯區玉寶路145號
🏟 心饗晨坊（次）：407台灣台中市西屯區西屯路二段269-28號
🏟 恆春鵝肉店（次）：946台灣屏東縣恆春鎮中正路129-6號
🏟 Xiao Dong Hai Chan S（次）：704台灣台南市北區東興路二段
🏟 品軒池上便當（次）：220台灣新北市板橋區忠孝路22號號
🏟 Krua Walaiphan（次）：G/F, Ko Wang Court, 29 High Street, Sai Ying Pun, 香港
🏟 可口美食屋（次）：201台灣基隆市信義區義六路11號
🏟 青柚精緻料理（次）：114台灣台北市內湖區新湖二路250巷1號
🏟 伊通街知高飯（次）：104台灣台北市中山區南京東路二段174號
🏟 台南鴨肉扁（次）：700台灣台南市中西區民生路二段314號
🏟 窖地家食堂Vault Restauran（次）：700台灣台南市中西區民權路二段64巷11號
🏟 王家父子牛雜牛肉麵（次）：234台灣新北市永和區永和路一段155-4號
🏟 T1早餐坊（次）：335台灣桃園市大溪區介壽路1215號
🏟 上海中式港飲素食餐廳（次）：807台灣高雄市三民區九如二路128號
🏟 食尚韓餐館（次）：360台灣苗栗縣苗栗市饒平街36號