古早味 蛤仔 排骨三色麵
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地址
510台灣彰化縣員林市中山路二段128號
電話
04 832 0251
介紹
特色
彰化縣的古早味蛤仔排骨三色麵是當地的一道特色菜肴，其特點有： 一、與往常的排骨麵不同，本菜的排骨與蛤仔兩種肉類混合而成，肉質細嫩柔軟，帶有獨特鮮美的海鮮風味。 二、菜肴加入的當地新鮮蔬菜，以綠彩飽滿為主，口感清爽，增加食材的營養。 三、配上彰化縣最有名的三種辣椒醬汁，紅、白、青三色相織，提供顯色的味覺饗宴，帶來一種清爽的滋味。 四、整體湯汁濃郁甘醇，具有濃厚的古早味，口感滑潤，讓你一口接一口，也是彰化縣本地的特色之一。
評論
1. 《網友太鼓評論》：彰化的古早味蛤仔排骨三色麵，非常地香氣濃郁！米麵煮熟後細緻入口，蛤仔排骨有著豐富的湯汁；整體來說滋味非常美味，絕對是尋常店家的分量絕對是值得期待的！ 2. 《抄九評論》：彰化的古早味蛤仔排骨三色麵，油蔥香濃郁味美，豆腐煮熟後柔軟口感；湯底吃起來微甜的，每一碗均勻的醬汁浸染，蛤仔排骨也非常的嫩滑可口，絕對是彰化傳統風味的美食！
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