龍泉羊肉
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地址
912台灣屏東縣內埔鄉昭勝路19號號
電話
08 770 3565
介紹
湯 龍泉羊肉湯是屏東縣嘉義市龍泉鎮的出名美食，由村民自創而成。这道料理受到居民的欢迎，赢得了不少好评，也被热心的旅客夸奖。 龍泉羊肉湯的特色是用新鲜的羊肉熬制而成，其口感肥嫩，切块劈开后有一股多汁的羊肉香，令人流口水。湯料里加入的香菇、木耳、海帶等也让湯汤更有味道。龍泉羊肉湯有冷食、熱食两种形式可供食用，湯汤也像熱乎乎的火鍋一樣，還能搭配不同的小菜。 此外，有些店家还會加入蔬菜、豆腐等作為配菜来搭配羊肉湯，让客人能夠品嚐到更精緻的菜餚。此外，龙泉的湯料还有一种特色的做法，那就是把它用芝麻酱和特制的调料调制，让湯汤更有味道。 龙泉羊肉湯也是很受欢迎的夜市小吃，很多人都喜欢把这道料理作为晚餐或零食。每当夜晚降临，龙泉小吃街上可以看到很多人排起长队，等待尝试这道美食。 龙泉羊肉湯也是屏东当地招牌美食，因它的特殊风味和独特做法而受到众多游客的青睐，是屏东旅游的必去之地。所以，如果你喜欢尝试新的美食，可以去尝试一下龍泉羊肉湯，一定会有不一樣的感受和味覺體驗！
特色
龍泉羊肉為屏東縣特有的美食，它原料多為牧羊場的羊肉，以以下規定包裝，作風及烹調等特色來表現： 一、依據屏東縣羊肉特色保護條例、羊肉取自牧羊場的精選非常優質羊肉，並按照下列規範來製作： （1）龍泉羊肉以定稿的屏東縣龍泉羊肉特有作風來製作，於製作過程中，要將羊肉充分烹煮，並煮出一定量的湯汁，使其產生鮮甜口感。 （2）以糖醋調味，並加入番茄醬，以增添滋味。 （3）烹調後的龍泉羊肉需以紙盒或食品安全有機玻璃瓶包裝，以節省和保存其食材美味。 二、依據屏東縣羊肉特色保護條例，龍泉羊肉製作完成後，需加入屏東縣特有的龍泉羊肉特有的有機米（龍泉米），烹煮完成再蒸煮，並持續焗烤，以使其食材充分烹煮，以保持其最佳的口感和美味度。
評論
1. 東港龍泉羊肉真的很讚，烤出來的羊肉咬起來香噴噴的，肉質也蠻軟嫩的，我非常滿意！ 2. 我最近去東港龍泉羊肉吃，真的非常好吃，份量也很足，和家人一起吃很歡樂，回去就要叫吃東港羊肉了。 3. 東港龍泉羊肉真的蠻重要的一個大名店，從小到大都知道，而且每次吃的都很滿意，價格也與份量很划算。 4. 我是屏東人，常常都會到東港龍泉羊肉和朋友吃，超級推薦！羊肉超級好吃，照燒做得也很好，而且連份量都很大！
推薦商家
🏟 梵谷星空 休閒農莊（次）：325台灣桃園市龍潭區楊銅路二段954巷8號
🏟 原鍋食堂（次）：112台灣台北市北投區中和街30號
🏟 韓上屋（次）：403台灣台中市西區華美西街一段113號
🏟 小圓滿食堂日式（次）：404台灣台中市北區梅亭街238-5號
🏟 薇若拉無國界料理 虎尾推薦親子餐廳 遛小（次）：63241台灣雲林縣虎尾鎮民主三路2-1號
🏟 澎湖灣海鮮婚宴會館（次）：542台灣南投縣草屯鎮草溪路725-1號
🏟 日式海苔飯卷（次）：830台灣高雄市鳳山區文衡路62號之 10 號
🏟 阿本羊肉爐（次）：500台灣彰化縣彰化市中山路一段88號
🏟 蕭家小館（次）：1, No. 8號忠孝東路四段216巷33弄大安區台北市台灣 106
🏟 Richland Restaurant（次）：Shop 1A9, G/F, Richland Garden Shopping Center, 138 Wu Chui Road,, Tue
🏟 蛋黃哥五星主廚餐廳（台中旗艦店）（次）：407台灣台中市西屯區玉寶路145號
🏟 心饗晨坊（次）：407台灣台中市西屯區西屯路二段269-28號
🏟 恆春鵝肉店（次）：946台灣屏東縣恆春鎮中正路129-6號
🏟 Xiao Dong Hai Chan S（次）：704台灣台南市北區東興路二段
🏟 品軒池上便當（次）：220台灣新北市板橋區忠孝路22號號
🏟 Krua Walaiphan（次）：G/F, Ko Wang Court, 29 High Street, Sai Ying Pun, 香港
🏟 可口美食屋（次）：201台灣基隆市信義區義六路11號
🏟 青柚精緻料理（次）：114台灣台北市內湖區新湖二路250巷1號
🏟 伊通街知高飯（次）：104台灣台北市中山區南京東路二段174號
🏟 台南鴨肉扁（次）：700台灣台南市中西區民生路二段314號
🏟 窖地家食堂Vault Restauran（次）：700台灣台南市中西區民權路二段64巷11號
🏟 王家父子牛雜牛肉麵（次）：234台灣新北市永和區永和路一段155-4號
🏟 T1早餐坊（次）：335台灣桃園市大溪區介壽路1215號
🏟 上海中式港飲素食餐廳（次）：807台灣高雄市三民區九如二路128號
🏟 食尚韓餐館（次）：360台灣苗栗縣苗栗市饒平街36號
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