湯翅

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地址

852台灣高雄市茄萣區仁愛路三段

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介紹

高雄湯翅是一家提供臺灣正宗傳統湯翅料理的商家，創立於100多年前，目前位於高雄苓雅區，距離高雄捷運站僅2分鐘路程。

高雄湯翅以家傳秘方獨特湯頭為招牌，純素鮮美，當中最著名的湯翅料理當屬豬血湯翅，其獨特地方料理歷史悠久，經過香料與醃製水煮後，口感鮮甜十足，湯底濃郁，搭配豬血帶來的風味，是值得一試的佳餚。

此外，高雄湯翅還提供豬肝、雞腿、牛肉、麻辣豆腐、芋頭，以及主廚精心推出的新奇料理，用料新鮮道地，烹調技巧精湛，還有各式食材搭配醬汁裝飾，令食客口口齒齒，全家老小可以在此品嚐到正宗的臺灣古早味。

高雄湯翅價格實惠，服務親切，定時提供創新優惠，為食客提供更多價值。此外，商家所採用的食材也受到嚴格管控，保證食客可以食用安全的食物，給予食客更安心的保證。

總而言之，高雄湯翅的特色在於採用家傳秘方，湯底鮮甜十足，用料新鮮，且價格實惠，提供給客人更多價值。其價值在於提供正宗臺灣古早味，將臺灣傳統美食發揚光大，饗宴客人口口皆美。

特色


高雄湯翅秉承古早的傳統烹飪工藝，湯翅以純正的原料，完全沒有佐料的添加，其獨特的特色包括：

一、使用精選的高級肉類製作：高雄湯翅以最新鮮、最優質的肉類製成，選用的是來自台灣宜蘭的特級龍鬚菜，豬肉、牛肉與鴨肉等，及新鮮的雞肉，具有風味醇厚、口感滑嫩特點，做成的湯翅清爽美味。

二、手工製成：高雄湯翅是由熟稔烹飪技巧的師傅們，以及採用古早工藝手工製作而成，湯翅以外型豐滿，內裡紮實厚實，結实美觀。

三、獨特的湯底：高雄湯翅的湯底是以宜蘭的特級龍鬚菜熬製而成，熬煮時間久約需要半小時，湯底清甜可口，滋味清爽純正。


四、以及傳統配料：湯翅外型噴香，內裡配料純正，配以傳統調味料，如醬油、米酒、蔥花、紹興酒、蠔油等，味道獨特而純正。

評論


1. 袁宗鴻老店湯翅-- 網友A：店家位在台南市厚生路，湯翅湯濃、味道鮮美，服務也很好！

2. 香菇棗花湯翅-- 網友B：高雄絕對是該吃湯翅的好地方，香菇棗花湯翅是濃湯豐富的口感，讚！

3. 木材湯翅-- 網友C：木材湯翅是以海鮮為主，加上蔬菜的質感，讓湯頭的香味更加美味，值得一試！

4. 蘇家行湯翅-- 網友D：從湯翅的外表可看出湯翅的新鮮，肉質夠彈牙，湯頭也風味濃郁，非常棒！

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