高雄手工外省麵
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地址
804台灣高雄市鼓山區華榮路344號
電話
07 552 8999
介紹
特色
高雄手工外省麵的特色： 一、採用古法作法：古法在原料處理上以人工搓揉麵筋一步步製作，能夠保留麵筋原有的韌性與柔軟，而且古法作法依據麵體的特性可以控制麵筋的緩和與發酵，保留面條原有的滑潤與鬆軟特質。 二、新鮮而獨特的口味：高雄外省麵採用古法在製作程序上有著非常特殊的工藝，使得每一款麵條都擁有獨特的口感與新鮮口味，特別適合喜歡嘗試新口味的食客。 三、溫和及細膩的口感：在古法製作方式的細致處理之下，能夠保留面條的柔軟及細膩的口感，吃起來口感溫和滑潤，新鮮口感加上特殊口感，讓食客在每一口都能品嚐到特別的滋味。
評論
1. 『楊桃名牌』高雄手工外省麵: 吃起來口感濃滑爽口，麵的滋味淡而不淡，咸香度剛剛好，灑上蔬菜、蛋塊、花生等等配料，讓你有種外省麵應有的完美滋味！ 2. 『蘭島排骨麵』高雄手工外省麵: 湯頭有肉香及排骨香，每次下鍋時都會用鐵鍋蒸氣熬製，軟爛的排骨配上Q彈又口感細緻的麵条，是一碗開胃麵湯必點的推薦！
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