臻味

新北市臻味是新北市推動的飲食文化活動，旨在以特色獨特的新北菜式及口味，讓更多民眾了解新北市的特色美食，使新北市食材分享及傳承新北特色料理文化。

新北市臻味為保育及傳承新北特色料理文化，於2020年4月13日正式公告新北市臻味特色美食活動章程，細則如下：

第一條當事人受該章程約束

第二條新北市政府於新北市臻味特色美食活動中，推動活動及設置參賽展覽攤位，鼓勵民眾認識新北市的特色美食及料理文化。

第三條活動參與者須符合下列規範：

（一）以台灣原料炮製；

（二）菜式應用新北市特色料理風格及烹調方式；

（三）每位參賽者至少需提供100份以上料理作品；

（四）得獎作品需提供完整的食譜及配方；

第四條活動獎項包括：

（一）優選獎：參賽者可獲50元新台幣折價券；

（二）佳作獎：參賽者可獲100元新台幣折價券；

（三）冠軍獎：參賽者可獲5000元新台幣獎金。

第五條活動評審將依據參賽作品原創度、正確程度、內容完整度、菜式創新性及口味取向等因素，進行評選。

第六條新北市政府得隨時修正、增修及解釋本章程之條文。

（本章程經新北市政府於2020年4月13日公告生效）

1. 新北市碧桂園餐廳：

大眾對於碧桂園餐廳裡的臻味佳餚給予肯定的評價，同樣的，地點也很大方，設施也很新穎，服務也滿意。它的明火燒魚，牛筋糕，桂園牛排以及蝦子等等都非常美味。其中牛筋糕深受客人青睞，在新北市無可挑剔，尤其是季節性的自製醬料加上獨特香味，更是別具一格。

2. 新北市米其林餐廳：

米其林餐廳因為提供高品質的料理而受到客人好評。其中以極具新北市特色的蝦子料理和炒飯料理深受客人歡迎。而其他臻味的佳餚，如龍鬚菜、新鮮蝦炒飯以及沙律等也都非常出色。特別是在價格上，米其林餐廳都是比其他新北市餐廳要便宜的。