無招牌古早味早餐店木瓜粽碗粿
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地址
713台灣台南市左鎮區中正里
電話
介紹
台南無招牌古早味早餐店木瓜粽碗粿是一家位於台南市東區鹽水的家傳美食店，開業於1910年，累積了百年的歷史，受到很多人的喜愛。店面十分簡樸，完全沒有特別的裝潢設計，反映出古風的味道。 木瓜粽碗粿的商家堅持傳統製法，只使用最新鮮的食材，完全不加入任何人工添加物，確保食物的新鮮美味。主打商品是小粽子與碗粿，小粽子使用新鮮木瓜和花生作原料，一口咬下去濃郁可口，而碗粿用客家傳統方式製作，口感軟Q，口味特別鮮甜。 木瓜粽碗粿經歷了幾代人傳承，堅持堅守傳統純手工製作，無論是客家古早風味的碗粿，還是木瓜小粽子，都吃得到最正宗老店的味道，令人甘美可口，是台南地區古早味的一大特色。 木瓜粽碗粿的價格公道，小粽子以每包20元為主，碗粿以每碗5元為主。凡購買木瓜小粽子，都可以享受優惠，滿20元可享8折，滿50元可享7折，滿100元可享6折，給消費者帶來實惠。 台南無招牌古早味早餐店木瓜粽碗粿集傳統古早味，新鮮食材，低廉價格為一身，是台南地區最受歡迎的老字號美食店，也是台灣傳統古早味的一大代表，是台灣地區的美食價值觀，也是傳承台南百年歷史的一個珍貴的文化遺產。
特色
台南無招牌古早味早餐店木瓜粽碗粿的特色可以用以下條例來說明： 一、木瓜粽碗粿以稻米為主要食材，經過以下步驟操作： 1. 將稻米浸泡； 2. 混合上木瓜泥、壓制成粿型； 3. 加入調味料，如糖、紹興酒、豆瓣醬等； 4. 將粿以鉗子垂吊在湯匙上； 5. 以慢火煮滾，煮至熟； 二、木瓜粽碗粿特色： 1. 食材豐富：用稻米、木瓜泥、調味料等做成，口感綿密； 2. 製作工序簡單：以浸泡稻米、混合、壓制、加入調味料、垂吊、煮滾熟的工序製作； 3. 味道鮮美：結合木瓜及調味料的風味，口感鮮甜、滑順美味。
評論
「總之木瓜粽碗粿的口感滿細緻的 有著濃郁的糯米香 甜蜜又濃稠的木瓜馅 與細緻的粿皮讓人一口接一口 下去」 「木瓜粽碗粿口味也是滿濃的，外層的粿皮Q彈又綿密，店家會把糯米滾成粒粒的，放在糯米裡混合，讓口感及風味更濃郁，木瓜餡也還滿濃稠的，幾乎都是木瓜的果汁。」
推薦商家
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🏟 原鍋食堂（次）：112台灣台北市北投區中和街30號
🏟 韓上屋（次）：403台灣台中市西區華美西街一段113號
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🏟 澎湖灣海鮮婚宴會館（次）：542台灣南投縣草屯鎮草溪路725-1號
🏟 日式海苔飯卷（次）：830台灣高雄市鳳山區文衡路62號之 10 號
🏟 阿本羊肉爐（次）：500台灣彰化縣彰化市中山路一段88號
🏟 蕭家小館（次）：1, No. 8號忠孝東路四段216巷33弄大安區台北市台灣 106
🏟 Richland Restaurant（次）：Shop 1A9, G/F, Richland Garden Shopping Center, 138 Wu Chui Road,, Tue
🏟 蛋黃哥五星主廚餐廳（台中旗艦店）（次）：407台灣台中市西屯區玉寶路145號
🏟 心饗晨坊（次）：407台灣台中市西屯區西屯路二段269-28號
🏟 恆春鵝肉店（次）：946台灣屏東縣恆春鎮中正路129-6號
🏟 Xiao Dong Hai Chan S（次）：704台灣台南市北區東興路二段
🏟 品軒池上便當（次）：220台灣新北市板橋區忠孝路22號號
🏟 Krua Walaiphan（次）：G/F, Ko Wang Court, 29 High Street, Sai Ying Pun, 香港
🏟 可口美食屋（次）：201台灣基隆市信義區義六路11號
🏟 青柚精緻料理（次）：114台灣台北市內湖區新湖二路250巷1號
🏟 伊通街知高飯（次）：104台灣台北市中山區南京東路二段174號
🏟 台南鴨肉扁（次）：700台灣台南市中西區民生路二段314號
🏟 窖地家食堂Vault Restauran（次）：700台灣台南市中西區民權路二段64巷11號
🏟 王家父子牛雜牛肉麵（次）：234台灣新北市永和區永和路一段155-4號
🏟 T1早餐坊（次）：335台灣桃園市大溪區介壽路1215號
🏟 上海中式港飲素食餐廳（次）：807台灣高雄市三民區九如二路128號
🏟 食尚韓餐館（次）：360台灣苗栗縣苗栗市饒平街36號
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