一品香北平烤鴨
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地址
82141台灣高雄市路竹區大社路112號
電話
07 697 7783
介紹
高雄一品香北平烤鴨是一家坐落在中華路上的餐廳，自從開業以來，就一直聞名於台灣的飲食業界。這家餐廳不僅擁有美麗的外觀，還可以提供獨特的風味菜色。 高雄一品香北平烤鴨以無可比擬的烤鴨作為招牌菜色，這道菜是以傳統的清真風味來烹調的。烤鴨的皮薄而酥美，鴨肉鮮甜爽滑，搭配上脆爽的香菇，以及精心挑選的新鮮蔬菜，每口都爆汁回甘，綿密醇厚，真令人回味無窮。此外，餐廳還提供各種蔬菜湯品、麵食、排餐、燉煮以及其他海鮮料理等。 此外，高雄一品香北平烤鴨這裡有豐富的餐飲服務。他們提供多種飲料和甜品，如柳橙汁、椰子汁、豆漿以及紅豆餅等，給客人提供更多的選擇。餐廳也會按照客人的需求準備各種活動，如宴會、聚會等，讓客人在乎的節日也能尊貴的慶祝。 高雄一品香北平烤鴨致力於為客人提供優質的服務，也關心客人的體驗，所以歡迎大家光臨參觀品嚐，期待不一樣的美食體驗！
特色
因高雄一品香北平烤鴨已經傳承了百年，特殊的制作方法和獨特的口味，因此已經成為經典美食。具體特色如下： 一、料理過程： （一）保留烤鴨骨頭：烤鴨料理前，將烤鴨骨頭保留，而不像其它烤鴨店把骨頭削去，以增加鮮味。 （二）使用特殊調味料：在料理烤鴨時，高雄一品香北平烤鴨使用特別的北平調味料，使烤鴨完成後，口感濃郁，具有獨特的風味。 （三）專業烹調技術：料理的技術也是重要因素之一，經驗豐富的烹飪師傅將使用兩種火候，高火烤鴨的短時間，低火慢燉，以保持烤鴨外皮的酥脆，而內裡卻是香嫩多汁。 二、口味特色： （一）外皮酥香：使用特殊調味料讓烤鴨的外皮酥脆又香，清香四溢，刺激味蕾。 （二）內裡鮮嫩多汁：內層的肉質極具彈性，鮮嫩多汁，里面的味道更為獨特。 （三）絲毫不油膩：慢火烹飪使得烏鴨油膩度減至最低，吃起來絲毫不油膩，十分清爽。 總而言之，高雄一品香北平烤鴨獨特的制作方法及調味料，以及烹飪師傅豐富的經驗，使得烤鴨外皮酥香，內裡鮮嫩多汁，油膩度十分低，口感濃郁，具有獨特的風味，每個人都能品嚐到這種獨特的美味。
評論
1.「一品香北平烤鴨真的好吃，它的皮脆肉滑，沾上蘆筍醬配上酸菜，口感更佳，不要錯過」 2.「一品香北平烤鴨非常美味，肉質非常鮮嫩，加上特殊的蘆筍醬汁，讓人吃得津津有味，值得推薦」 3.「一品香北平烤鴨的味道非常出色，鮮嫩的肉質加上特別用料的醬汁，把鴨肉的滋味發揮得淋漓盡致，值得一試」
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