鴻城蚵仔炸
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地址
528台灣彰化縣芳苑鄉功湖路王功段530號
電話
介紹
鴻城蚵仔炸是一間位於彰化縣的傳統小吃店，因其有一種「蚵仔炸」的特色料理而獲得話題與名聲。傳統的蚵仔炸，會以熱油將新鮮蚵仔炸的酥脆口感，讓品嚐起來更加香脆可口。與一般的蚵仔炸不同之處，是其特殊的口味：其會加入特製的蚵蔥汁和調味料，就像醬油，豉醬，糖，調和醬油，讓蚵仔炸有著獨特的濃郁風味。 此外，一種新口味的蚵仔炸讓這間店更加出名，「滷蚵仔炸」的特點，口中會有混合滷汁的香氣，脆香又好吃，食客都很喜歡。 此外，鴻城蚵仔炸的另一個特色是以低價提供新鮮的蚵仔特色料理，口碑表明，所有菜品都做得非常好，高度滿意口碑會被歡迎。此外，他們也會提供他們的產品的外賣服務，為食客提供更多的便利性。 總而言之，鴻城蚵仔炸的蚵仔炸和滷蚵仔炸是其主要力作，以其新鮮的材料，特色的調味和低價的價格，吸引了廣大的食客。讓更多的食客在外賣的便利也獲得了大量的歡迎。讓人們參觀品嚐，保證讓大家滿意，是一間值得去尋訪的小吃店。
特色
1. 彰化縣鴻城蚵仔炸是彰化最具特色的客家小吃之一，以新鮮的珍珠炒蚵仔炸製而成。 2. 蚵仔炸以新鮮蚵仔炒製而成，料酒搭配蚵仔，再攪拌均勻，釋出其芳香，是重要的製作步驟。 3. 為確保其特色味道，彰化鴻城蚵仔炸使用油炸方式烹調，油溫須保持在170至180度之間，炸出外酥內軟的蚵仔。 4. 蚵仔炸炸好後，再加上剔骨芹菜，小豆蔻，紅辣椒，蝦醬的調味料，搭配其他配料，如番茄片，芝麻油，和醬油，食用時可加上一些香菜。 5. 彰化鴻城蚵仔炸的特色之處在於炸過的蚵仔炸色澤鮮艷，口感多汁酥脆，搭配芹菜，小豆蔻，紅辣椒，蝦醬調味料，有辛辣味，口口垂涎。
評論
在大眾評論中，對於彰化縣鴻城蚵仔炸的評價是頗讚譽的。 有評論者說，這家蚵仔炸製作的蚵仔炸魚是鮮美爽口，且表面的外皮酥脆口感極佳。搭配上淡淡的醬汁，更是美味可口，使它成為很多人喜歡的美食。 另外，也有不少使用者表示，該店蚵仔炸的烹調技術也很出色，能夠把蚵仔炸煮得酥脆香濃，而且有著濃郁的蝦味，是珍饈人口的美食。
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