雨鳴爆醬豬排
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地址
704台灣台南市北區台南市北區育德路(花園夜市內)
電話
介紹
特色
台南雨鳴爆醬豬排是由台南的老字號店家“雨鳴茶樓”提供的美食。雨鳴豬排特色在於其特別的制作方式，它不僅使用最新鮮的原料，而且將傳統的台灣醬汁製作技巧與現代口味相結合，達到了一種全新的味道體驗。在製作過程中，在將豬排放入油鍋中拌炒時會加入特殊的辣醬汁，使豬排帶有濃厚的風味。此外，雨鳴豬排更特殊的地方，是彩椒以及糖水的加入，彩椒的加入不僅能夠增添甜辣的口味，還能夠使爆炒的豬排外酥內嫩，而糖水的加入能夠將豬排的風味提升到更上一層樓，滿足客人口中的美味。
評論
機車族都知道的「雨鳴爆醬豬排」，據報導在台南已街頭招牌店滿足美食者渴望了！網友們嘗試吃過之後，大讚搭配豬排的爆醬料對味，口感香酥又好吃，店家也獨特的採用非油炸的方式烹煮，表示安心食用的美食，而且料多實惠可口，還有不少網友都表示台南有小吃還有這樣的新花樣，整體評介級到嘴饞！
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🏟 誠信茶餐廳（次）：香港葵涌葵涌油麻磡路206號地下
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🏟 海星燒味小廚（次）：香港葵涌葵涌葵興禾塘咀街117號地下
🏟 禾風輕食（次）：300台灣新竹市東區忠孝路300號
🏟 鳥窩窩私房菜（次）：813台灣高雄市左營區高雄市左營區高鐵路123號9樓(新光三越本館9樓)
🏟 ｅ豆養生薏仁館（次）：No. 2, Xinshe 3rd Street, 台東市台東縣台灣 950
🏟 The Kings Cruisine（次）：G/F, Hong Kong Scout Centre Cum BP International , 8 Austin Road, Tsim
🏟 Walami 瓦拉米（次）：700台灣台南市中西區大德街11-1號
🏟 錦飛鳳傀儡戲劇團（次）：26 號, No. 24民生路138巷阿蓮區高雄市台灣 822
🏟 北投桃源街牛肉麵（次）：112台灣台北市北投區中央北路三段106號
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