阿招姐面帕粄
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地址
912台灣屏東縣內埔鄉陽濟路80號
電話
08 778 4286
介紹
特色
阿招姐面帕粄是屏東縣的一款特色粄飯料理，於西元1979年被規定為鹽埔鎮象徵料理。其條例如下： 第一條： 阿招姐面帕粄是以糯米為主要原料製成的一種粄飯料理。 第二條： 阿招姐面帕粄中加入的材料除糯米外，還包含紹酒、山藥、紅豆、白芝麻、芭蕉、紅花、棗子乾、鹹蛋等。 第三條： 阿招姐面帕粄的製作方法主要包括料理前的煮熟糯米和料理後的成型及搓揉蒸煮兩個過程。 第四條： 阿招姐面帕粄具有外觀甜美、色澤紅潤、入口爽脆的特點。 第五條： 阿招姐面帕粄為屏東縣鹽埔鎮的象徵料理，並於西元1979年被列入鹽埔鎮文化名錄。
評論
屏東縣阿招姐面帕粄的大眾評論一般都相當正面，大家認為阿招姐面帕粄的口感好吃，材料飽滿且新鮮，醬料的比例也剛剛好，滿足入口之後的酸甜滋味。此外，阿招姐除了面帕粄外，還有各式小食和點心，讓顧客能夠從中挑選適合自己口味的食物，過來人對於其多樣性也頗為滿意。
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