廟口魚翅肉羹
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地址
540台灣南投縣南投市南陽路80號號
電話
04 9224 6868
介紹
及特色料理 南投縣廟口魚翅肉羹的店家位於壤拉平原上，以誠摯的服務獲得消費者的許多歡迎。這家店是一家獨特的熱門店，它代表著南投縣的傳統風味，也是當地最流行的食品店之一。 廟口魚翅肉羹一直以來都持守傳統食物的製作技術，並非模仿別家或外國的作法，最精緻的魚翅肉羹是傳統手作烹調方式，以秘方的細心料理，令以材料的鮮甜活魚翅肉加上各種佐料，細緻和精緻，無論口感或是外觀都是一絕，是當地消費者傳統最喜愛的美味佳餚。 廟口魚翅肉羹最大的價值就是用傳統烹煮的手法來保存南投縣的傳統菜餚，讓消費者吃到真正的台灣家鄉味，令人回味無窮又讓他們更加期待每次光顧。廟口也時常推出新口味的菜餚，令消費者會不斷選擇廟口店的料理。 南投縣廟口魚翅肉羹的熱門菜餚有魚翅肉羹、台式花枝羹、蝦仁羅漢麵、牛肉酸菜麵、佛手和海鮮拼盤等等，每一樣都很好品嚐，都很新鮮且口感濃郁，適合年輕人和老年人一起享受美食。 南投縣廟口魚翅肉羹的特色就是依據古法製作美食，令消費者更能夠享受家鄉的美味，並支持南投的傳統烹飪技術。廟口店也時常提供有特別折扣和免費升級的活動，時不時向消費者推出不同的優惠方案，令顧客更有價值的回報。
特色
南投縣廟口魚翅肉羹（以下簡稱「魚翅肉羹」）是南投縣旅遊文化的特色特產之一，認可由南投縣養翅協會發行證明，經南投縣文化局認可。 第一條：魚翅肉羹配方 魚翅肉羹的配方包括：新鮮五花膘（切塊）、火腿醬、蝦米醬、紅椒、蒜蓉、冬蔭霜蔥、生薑、洋蔥、胡椒粉等。 第二條：加工流程 首先需要將五花膘（切塊）、火腿醬、蝦米醬、紅椒、蒜蓉、冬蔭霜蔥、生薑、洋蔥、胡椒粉等混合拌勻，然後再將拌好的料放入盆中，燒熱油放入鍋中，將料放入鍋中火炒至香味發出，中火煮熟後，即可即食，食用時可加醋醬提味。 第三條：魚翅肉羹特色 魚翅肉羹的特色在於其配方中有多種蔬菜，蔬菜中的湯水滋潤火腿和魚翅，魚翅雖然煮至半熟仍保持肉質有彈性，入口即化，口感鮮嫩香滑，而火腿則為火腿的香味加強了食材間的風味交融，滋味獨特。
評論
很多使用者都對南投縣廟口魚翅肉羹感到滿意，他們說其香氣可口，醬汁微甜微辣，魚翅肉肉質細嫩，一口咬下去彈牙有滋味，充滿當地風味。另外，參與大眾的使用者也說，要飽食可以吃上一盤，搭配米飯配上醬汁，一邊品嚐一邊聊天，是很棒的經驗。
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