楊切仔麵
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地址
330台灣桃園市桃園區民生路368號
電話
03 335 8760
介紹
桃園市楊切仔麵是桃園著名的老字號老店。它在市區的特定街角，直到現在仍受到當地人及外地觀光客的喜愛，老店擁有長達六十多年的歷史，它經營的主要是桃園土產楊切仔麵。 楊切仔麵以它獨特的香味及口感，使它成為桃園最受歡迎的小吃之一，每年到訪桃園必定享受楊切仔麵的滋味，香味扑鼻口感鬆化，搭配肉燥及蔬菜，提供多樣化的選擇及口感，嗜好多樣性的食客，可以從豐富的自行點餐菜單，品嚐不一樣的口感。 此外，楊切仔麵一直秉持著傳統名家風格，每次完成烹飪後，都保持著淡淡的淬鹽及香草味，令每一口都讓人回味無窮，吃過才知道它的味道有多棒。 桃園市楊切仔麵是桃園最具有特色的小吃之一，深受眾多桃園人及外地觀光客的喜愛。它不僅經典古早味，它所猶豫的口感及香氣，使它在在桃園小吃市場中佔有一席之地。與其他一般小吃不同，楊切仔麵所豐富的特色及價值，令它得以長久經營，深受當地食客的喜愛。
特色
桃園市楊切仔麵的特色由下列規定說明： 一、 桃園市楊切仔麵的特色之一在於它的麵團經過多水度調配、攪拌後火候恰到好處，帶出溫潤、酥脆及綿軟的口感。 二、 另一個特色在於楊切仔麵的調料比例十分恰當，使麵團的味道鮮香及口感變得更加獨特。 三、 楊切仔麵的配料方面，使用嚴選之新鮮蔬菜，以提供更多彩、豐富的口感及美味。 四、 該麵團使用的油炸及油煎技術，還有鍋中烹煮的技巧，使楊切仔麵的口感酥脆、香酥可口。 五、 此外，桃園市楊切仔麵的製作技術也將整顆洋蔥及豆腐加入，讓食材可以完整的烹調出完美美味。
評論
1. 「楊切仔麵已經有很多年了，麵條好韌度，醬汁的濃度適中，蔬菜也新鮮。值得一試。」 – 網友 A 2. 「桃園市楊切仔麵湯頭在冬天會特別暖暖的，會讓你嘴裡有一種辛辣感覺，而且湯底不會太油太甜，麵條也夠韌度。」 - 網友 B 3. 「桃園市楊切仔麵的特色湯底不錯，它的湯汁也非常的濃郁，蔬菜也很新鮮，是一個不錯的選擇。」 – 網友 C
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