番尋味美味屋

全新海洋風格的香港人熱愛的馬來食堂──「番尋味美味屋」由業界知名的泰國米線大師林偉創辦，是一間專業製作泰式小吃的小店。店內採用特別的開放式廚房極具互動性，可隨時觀摩大師林偉在鑊前投入對泰式料理的每一個環節極致熱誠的態度，亦可透過玻璃與大師面對面交流，深入了解每一道美食的製作細節，新鮮食材的現地采購、獨特的醃製技巧及調味配方；為客人提供一系列有著獨特而豐富口感的美味佳餚。

香港番尋味美味屋的特色在於時令配料，隨時以不同當季的新鮮食材，炮製獨有的自家醬料，而主廚林偉更是一位米線大師，把自家米線製成的經典美食包括泰式酸辣湯、蒜香洋蔥雞丁及海鮮芙蓉等，都複雜及繽紛，令品嚐者每一口都能吃到獨一無二的口感及美味，無須費時費力煮餐，即可稱為家常美味。

「番尋味美味屋」的特色，除了提供新鮮食材及獨特調味外，如果訪客希望傳承美食的傳統、承繼米線大師的精神，店內更會提供工作坊，訪客可參與米線製作課程，在大師示範及指導下，實際體驗傳統米線的製作步驟，分享親自烹調出的滋味，為家中添加更多的家常特色。

「番尋味美味屋」的價值觀在於尊重自然，為顧客提供最放心的產品：堅持不添加人造香料、不含微波爐加熱等，店內所有的食材都來自於在地的農場，利用最簡單的方法堅持烹調泰國家常美食的精神，在口味上在保有泰式的風味，亦不失自然的清新。「番尋味美味屋」給人的價值感大於每一個美味，讓所有的顧客都能夠品嚐到最正宗、最放心的美食，定必令每位參觀者對泰式美食重拾喜愛，回味無窮。