阿娟土魠魚焿
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地址
號, No. 42憲政路苓雅區高雄市台灣 802
電話
0919 010 829
介紹
高雄阿娟土魠魚焿是高雄一家以台灣兩岸一地的土魠魚焿為主的店家，旨在為客人提供台灣最原始的魚焿料理。 阿娟土魠魚焿以純正的台灣口味和歷史悠久的製作方式來傳承美味的傳統，他們的招牌菜色「阿娟土魠魚焿」是用最新鮮的魚肉加上傳統的調味料來製作，而他們的湯底則是用以白菜，南瓜等多種材料來熬煮，讓魚肉更加鮮嫩有彈性及風味更濃厚，同時也更健康。 另外阿娟也會在湯底中添加芝麻、醬油等調料，使魚肉更香濃美味，也更適合客人口味。 除此之外，阿娟還會為每一位食客提供現煮的薑絲、芹菜等搭配料，再加上阿娟的原創調味料，讓每一位的客人都能吃到最原味的土魠魚焿。
特色
1. 高雄阿娟土魠魚焿是一道受到當地人的喜愛，以多種珍貴的海鮮材料烹煮而成，並以其特殊的口感和清甜的醬汁受到肯定，因此開始在台灣蓬勃發展。 2. 高雄阿娟土魠魚焿的特色之一是，它以豐富的海鮮配料，如魚醬汁、魚蛋、土魠魚和其他海鮮材料製成，保證海鮮的新鮮品質。 3. 土魠魚要以香草、醋和檸檬汁進行調味，使之風味濃厚，口感細膩，搭配魚醬汁和魚蛋，能提高菜餚的風味，使魚肉更加嫩滑。 4. 在完成煮熟後，該菜以特製醬汁，其配搭蜂蜜、番紅花、芝麻油和辣椒粉，可以提高湯底的風味及美味度。 5. 因此，高雄阿娟土魠魚焿以其獨特口感受到當地人和外客的喜愛，且海鮮材料的新鮮品質，以及特殊的調味料，都是此道菜能持續在台灣發展的原因之一。
評論
高雄阿娟土魠魚焿據為眾多評價者的滿意度之一，他們說它的湯頭濃郁鮮美，魚肉特別軟嫩，適合居家做連鎖店餐廳都可以，並且服務良好。另外，他們也表示它的價格公平合理，可以滿足各種預算。對於聚餐或交陪而言，高雄阿娟土魠魚焿是不錯的選擇。
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